Mở cửa: 9h đến 20h, chủ nhật 10h đến 19h

Bán Bánh Cuốn Có Lãi Không?

Bánh cuốn là một món ăn dân dã và được rất nhiều người Việt yêu thích. Vậy kinh doanh bán bánh cuốn có lãi không? Đây là băn khoăn của rất nhiều người khi bắt đầu có ý định kinh doanh. Hãy cùng giải đáp ngay những băn khoăn này qua bài viết sau đây.

Tiềm năng mở bán bánh cuốn như thế nào?

Lựa chọn top đầu của những món ăn sáng

Bánh mì, xôi, bánh bao, bánh cuốn…. đều là những món ăn sáng mà hầu hết mọi người chọn ăn.

Món bánh cuốn nóng hổi, nhân thịt, mộc nhĩ ăn ngon lại chắc bụng được rất nhiều người lựa chọn cho bữa sáng. Ngay cả những buổi ăn vặt chiều, tối muộn thì bánh cuốn cũng là lựa chọn của nhiều người. Vì thế mở quán bánh bánh cuốn nóng đã mang lại thu nhập hấp dẫn cho không ít người.

Bạn có thể thấy những quán bánh cuốn ngoài chợ, tiệm bánh cuốn hầu hết đều đông khách. Vì vậy bạn cứ yên tâm rằng mở 1 quán/ xe bánh cuốn sẽ có lượng khách tự nhiên đến với mình.

Bánh cuốn Cao Bằng ăn kèm với nước lèo ngon ngọt
Bán bánh cuốn có lãi không

Lượng khách hàng tiềm năng đông

Không kén người ăn như nhiều loại món ăn khác, bánh cuốn phù hợp từ trẻ nhỏ tới người lớn tuổi. Phải nói lượng khách hàng đặc biệt tiềm năng trong kinh doanh bánh cuốn phải kể tới là học sinh. sinh viên, nhân viên văn phòng.

Tạo dựng thương hiệu bánh cuốn

Nếu không đơn thuần chỉ muốn bán bánh cuốn kiếm sống qua ngày, bạn hoàn toàn có thể lên kế hoạch phát triển tạo dựng thương hiệu riêng cho mình. Chắc bạn cũng đã từng nghe nói tới nhiều món bánh cuốn nổi tiếng ở Hà Nội, Cao Bằng, Quảng Ngãi,….Những quán bánh cuốn nhỏ thôi nhưng nhắc tới thì ai cũng biết, mỗi ngày bán tới cả trăm suất bánh cuốn.

Để làm được những điều đó thì quan trọng bạn phải nhận biết được phân khúc thị trường khách hàng tiềm năng, lập kế hoạch phát triển, nguồn vốn để mở quán và duy trì.

Một số yếu tố quyết định bán bánh cuốn có lãi không?

Bài toán nguồn vốn mở bán bánh cuốn

Bán bánh cuốn có lời không? – Chắc chắn không một nhà kinh doanh nào lại chấp nhận việc buôn bán lại không có lãi. Yếu tố quyết định quá trình hoạt động bán bánh cuốn dựa vào chính bài toán kinh tế của bạn. Trước khi thực hiện kinh doanh bạn cần thực hiện tính toán thật kỹ càng để đảm bảo duy trì được quá trình buôn bán suôn sẻ, không bị gián đoạn.

Chia sẻ: 6 kinh nghiệm mở quán bánh cuốn đông khách

Nguồn vốn mở quán bánh cuốn
Nguồn vốn mở quán bánh cuốn

Trong quá trình kinh doanh nói chung và bán bánh cuốn nói riêng bất cứ ai cũng cần tính toán chi phí ban đầu thật sự phải cẩn thận. Dưới đây là những khoản chi phí chủ yếu bạn cần chuẩn bị khi mở 1 quán bánh cuốn nhỏ.

Chi phí thuê mặt bằng: Sẽ phụ thuộc vào mô hình kinh doanh của bạn mà bạn sẽ lựa chọn mặt bằng ở vị trí khu phố lớn hoặc trong ngõ nhỏ, diện tích lớn hoặc nhỏ. Thông thường chi phí thường khoảng 30 triệu đến 80 triệu/ năm. Như vậy mỗi tháng chi phí mặt bằng trong khoảng 2 triệu đến 4 triệu đồng/ tháng. Tất nhiên đây là những khu vực bình dân, không phải nơi gần trung tâm đắt tiền.

Nội thất của quán: Nội thất cần thiết của quán sẽ bao gồm bàn ghế, biển hiệu trang trí, đồ bếp, bát đũa,… . Chi phí thông thường khoảng 20 triệu đến 30 triệu.

Thuê nhân công: Với quy mô nhỏ bình thường ít nhất bạn cũng sẽ cần 1 người bưng bê nếu bạn đứng bếp. Nếu bạn không đứng bếp thì sẽ cần một đầu bếp. Chính vì vậy chi phí rơi vào khoảng 8-15 triệu/ tháng.

Chi phí nguyên liệu bánh cuốn: Bao gồm bột bánh cuốn, thịt, mộc nhĩ, nấm hương, dầu ăn,… . Chi phí này có thể nhiều hoặc ít hơn tùy thuộc vào lượng khách hàng tới quán.

Chi phí phát sinh khác: Có nhiều loại chi phí phát sinh trong quá trình bạn kinh doanh dao động trong khoảng 1 triệu/ tháng.

Trên đây là những khoản chi phí mà bất cứ chủ cửa hàng và quán bánh cuốn nào cũng sẽ phải đầu tư trước khi quyết định mở quán. Nếu bạn có nguồn vốn ít bạn nên tập trung vào đầu tư chất lượng bánh cuốn ngon, dịch vụ tốt còn bàn ghế, đồ dùng khác nên đầu tư đơn giản chỉ cần đáp ứng đủ, sạch sẽ là có thể được.

Hãy dựa vào nguồn vốn bạn đang có để có thể tính toán một cách thông minh trước khi đưa ra quyết định mở quán bán bánh cuốn. Bạn cũng nên dự trù 1 khoản để xoay vòng khi kinh doanh. Việc nguồn vốn bị đứt đoạn đồng nghĩa với quá trình kinh doanh bị gián đoạn, nghỉ bán lâu cũng khiến cho bạn mất khách.

Chất lượng bánh cuốn ngon, bán hàng đông khách, lãi nhiều

Khi bạn đã đầu tư một quán bánh cuốn thì yếu tố quyết định bán bánh cuốn mang lại lời lãi cao chính là chất lượng món ăn của bạn. Độ ngon của bánh cuốn sẽ là điều kiện quyết định việc khách hàng có trở thành khách quen hay không. Tất nhiên đi kèm theo đó cả thái độ, phong cách phục vụ của quán bánh cuốn nữa.

Xem ngay: Điểm danh 10+ quán bánh cuốn siêu ngon ở Hà Nội

Bánh cuốn nóng nhân thịt ngon
Bánh cuốn nóng nhân thịt ngon

Bán bánh cuốn có lãi không? Để thu hút lượt khách đến và quay trở lại với quán ngoài những yếu tố “độc – lạ” thì chất lượng vẫn luôn được ưu tiên. Chính vì thế bạn cần đặc biệt chú trọng vào công thức món bánh cuốn mà bạn dự định kinh doanh có mang lại hương vị mới mẻ, ấn tượng với khách hàng hay không. Có rất nhiều thực khách họ quan tâm đến chất lượng món ăn hơn cả mà sẵn sàng chi trả mức chi phí cao hơn để được thưởng thức món bánh cuốn đúng chuẩn. Nếu bạn không trực tiếp đứng bếp tráng bánh cuốn thì hãy chắc chắn bạn đã có một đầu bếp làm bánh cuốn thực thụ. Món bánh cuốn “thần thánh” thu hút được đông đảo thực khách đến và đi.

Ngoài ra, cũng có thể thấy nhiều quán “bún chửi”, “phở chửi”,… nhưng vẫn thu hút khách hàng. Thực tế khách hàng đến với quán đa phần vì mục đích tò mò, hiếu kỳ về sự nổi tiếng của quán nhưng có giữ được chân khách hàng hay không lại phụ thuộc vào chất lượng.

Như vậy, bạn có thể thấy được tầm quan trọng của việc đầu tư vào chất lượng sản phẩm là như thế nào. Chất lượng món ăn sẽ là yếu tố quan trọng quyết định khả năng giữ chân khách hàng. Vì vậy, bạn hãy tập trung đẩy mạnh vào chất lượng của món bánh cuốn, kiểm soát chặt chẽ từ đầu vào đến khâu chế biến và thành phẩm đến với khách hàng.

Khi quán bánh cuốn của bạn có lượt khách ổn định, đông chắc chắn doanh thu quán của bạn sẽ cao hơn rất nhiều. Đây là điều mà bất cứ ai khi kinh doanh mở quán bánh cuốn cũng cần.

Chiến lược marketing thu hút khách hàng

Khi thực hiện kinh doanh ở bất cứ lĩnh vực nào nói chung và bán bánh cuốn nói riêng bạn cũng sẽ cần có một chiến lược marketing để mang lại doanh thu cao, lợi nhuận nhất. Ngoài việc bạn mở quán bánh cuốn để khách hàng tiếp cận với bạn thì bạn nên là người chủ động tiếp cận với khách hàng. Có rất nhiều cách để marketing đến với khách hàng như bán bánh cuốn online trên các kênh mạng xã hội facebook, zalo, intasgram,…

Lựa chọn đúng kênh bán bánh cuốn Online giúp tăng đơn hàng nhiều nhất
Lựa chọn đúng kênh bán bánh cuốn Online giúp tăng đơn hàng nhiều nhất

Hiện nay, có rất nhiều người kết hợp đồng thời giữa bán bánh cuốn trực tiếp và bánh cuốn online thu hút được rất nhiều lượt khách hàng tiềm năng. Như vậy các đơn hàng đặt mua nhiều hơn cũng như lợi nhuận cao hơn. Chính vì vậy ở thời đại công nghệ 4.0 nếu có thể bạn hãy kết hợp đồng thời 2 hình thức kinh doanh này.

Trong khoảng thời gian đầu mở quán, các dịp lễ, ngày nghỉ,… bạn hãy lên chương trình ưu đãi mua hàng như: mua 3 tặng 1, tặng kèm theo nước uống, giảm giá cho 3-5 người đi cùng nhau,….

Về yếu tố chất lượng được coi là chiến lược marketing lâu dài, bền vững nhất. Bởi thực tế khi chất lượng sản phẩm của bạn ngon, tốt thì khả năng khách quay lại mua hàng sẽ cao. Chính khách hàng sẽ là người giới thiệu đến những vị khách mới. Bạn cũng đừng quên các kênh mạng xã hội cũng chính là cách PR sản phẩm một cách khéo léo, thông minh, hiện đại của thời 4.0.

Tính toán lời lãi khi bán bánh cuốn

Với mỗi quán bán bánh cuốn trung bình 1 ngày bán được khoảng 60 suất với đơn giá trung bình 25.000đ thì doanh thu 1 tháng được 60 x 30 x 25 = 45.000.000đ. Trừ chi phí, lợi nhuận 1 tháng bạn nhận được sẽ khoảng 10 đến 15 triệu đồng/ tháng.

Nếu so sánh với nhiều việc làm khác thì mở quán bánh cuốn tự chủ được thời gian, tự do công việc, mức thu nhập cũng khá tốt.

Quán bánh cuốn nóng đông khách
Quán bánh cuốn nóng đông khách

Kinh doanh mở bán bánh cuốn nóng không khó, tuy nhiên không phải ai cũng mở bán đông khách và lời nhanh. Điều quan trọng là bạn cần có được công thức làm bánh cuốn ngon, chuẩn hấp dẫn. Tất nhiên những yếu tố kể trên bài viết cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình kinh doanh mở bán bánh cuốn.

Để lại bình luận, đánh giá cho bài viết này