Posted on Leave a comment

Cách Làm Bánh Flan Tại Nhà Bằng Nồi Cơm Điện Đơn Giản

Cách làm bánh – hấp bánh flan tại nhà bằng nồi cơm điện đang được nhiều người áp dụng để có thể tạo ra món ăn với hương vị thơm ngon, hấp dẫn đơn giản không ngờ.

Không khó để thực hiện theo cách làm các loại bánh flan bằng nồi cơm điện. Vậy cần chuẩn bị những nguyên liệu gì để làm bánh flan, có những công đoạn hấp bánh nào?. Hãy dành 3 phút để theo dõi từng bước cách làm bánh flan ngon mà đơn giản dưới đây.

Bánh flan – Món ăn ngon ngày hè

Flan là loại bánh hấp dẫn có xuất xứ từ châu Âu. Tuy nhiên, những năm gần đây nó rất thịnh hành ở các thành phố tại Việt Nam. Đây cũng được xem là món ăn vặt, món tráng miệng vô dinh dưỡng. Loại bánh này không chỉ có độ mềm mịn,  béo ngậy mà còn tốt cho sức khỏe.

Cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện ngon, đơn giản
Cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện ngon, đơn giản

Bánh flan được bán rất phổ biến nên chúng ra có thể mua và thưởng thức rất dễ dàng. Cách làm bánh flan cũng khá đơn giản do vậy nếu bạn có thể dành chút thời gian để tự tay làm và thưởng thức thì sẽ tuyệt vời hơn rất nhiều.

Bánh flan đang được biến tấu với nhiều công thức và các hương vị thơm ngon. Công thức cách làm bánh flan được các chị em săn lùng nhiều nhất vẫn là: cách làm bánh flan sữa tươi, sữa đặc, cách làm rau câu bánh flan, cách làm bánh flan dừa, cách làm bánh flan bí đỏ, cách làm bánh flan trứng….. Để làm chín bánh flan có nhiều cách khác nhau, chẳng hạn có thể dùng nồi cơm điện, lò nướng, nồi hấp công nghiệp hay tủ hấp ( nếu hấp để bán với số lượng lớn )…..

Nguyên liệu làm bánh flan

Dưới đây là công thực làm bánh flan sữa tươi kết hợp với sữa đặt. Về nguyên liệu làm bánh flan bạn cần chuẩn bị:

  • 6 quả trứng gà
  • 250ml sữa tươi
  • 1 hộp sữa đặc có đường
  • 100g đường
  • Vani 2 ống
  • Nước lọc
  • 1/2 quả chanh
  • Khuôn đựng (cốc hoặc hộp)
Nguyên liệu làm bánh flan
Nguyên liệu làm bánh flan cần chuẩn bị

Ngoài các nguyên liệu kể trên, bạn có thể biến tấu hương vị bánh flan theo ý thích. Ví dụ có thể thêm phô mai để bánh thêm béo ngậy tùy thích. Hay bạn cũng có thể chỉ dùng sữa tươi mà không dùng sữa đặc.

Cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện đơn giản

Để thực làm bánh flan bằng nồi cơm điện, bạn cần thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Thắng đường

Chuẩn bị một chiếc nồi sạch, bắc lên bếp đun ở mức lửa nhỏ. Cho vào nồi 70g đường với 100ml nước lọc, bắc lên bếp đun từ 5 – 7 phút. Lưu ý nên khuấy đều tay để đường tan hết.

Khi đường hơi sệt lại, đồng thời chuyển sang màng cánh gián thì vắt nửa quả chanh vào. Sau đó bạn lắc nhẹ cho đều rồi tắt bếp.

Thắng đường chuyển sang màu cánh gián
Thắng đường chuyển sang màu cánh gián

Tráng đường vừa thắng vào từng cốc hoặc khuôn đựng và cất vào ngăn mát tủ lạnh. Lưu ý chỉ cần cho mỗi cốc có một lớp đường thắng ( caramen ) mỏng ở phía dưới đáy là được.

Đổ một lớp đường mỏng vào cốc nhỏ
Đổ một lớp đường mỏng vào cốc nhỏ

Bước 2: Làm bột bánh flan

– Tách lấy lòng đỏ 4 quả trứng gà, 2 quả lấy cả lòng trắng và lòng đỏ. Sau đó cho thêm 30g đường, 2 ống vani vào khuấy nhẹ theo một chiều đến khi hòa tan hết đường và trứng là được. Bạn không nên đánh quá bông trứng vì sẽ tạo bọt khiến bánh không mịn.

– Đổ sữa tươi vào nồi, đun lửa nhỏ cho tới khi sôi nhỏ rồi tắt bếp. Tiếp theo bạn cho sữa đặc vào khuấy đều thành hỗn hợp đồng nhất.

Cách làm hỗn hợp bột bánh Flan
Cách làm hỗn hợp bột bánh Flan

– Cho từ từ sữa vào hỗn hợp trứng, đổ nhẹ nhàng, đồng thời khuấy nhẹ theo một chiều để trứng và sữa tan đều vào nhau. Khuấy xong thì dùng rây lọc hỗn hợp 1 – 2 lần để sau khi hấp bánh sẽ mịn.

– Múc hỗn hợp trứng sữa vào từng cốc đã tráng lớp caramen, đổ đầy cốc và đậy nắp hộp lại. Bạn nên đổ từ từ và nhẹ nhàng, tránh làm hỏng lớp đường caramen ở phía dưới.

Bước 3: Hấp bánh flan bằng nồi cơm điện

Xếp các hộp caramen vào xửng hấp của nồi cơm điện. Có thể dùng khăn khô phủ lên miệng nồi để tránh nhiệt thoát ra ngoài. Bật nút “cook” và để nồi cơm tự làm chín khoảng 20 phút.

Khi nồi chuyển sang chế độ ủ thì bạn có thể kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm cắm xuống. Nếu tăm không bị dính hỗn hợp trứng sữa thì bánh đã chín rồi đấy! Lúc này hãy lấy xửng hấp ra và mở từng nắp hộp để thật nguội rồi cất vào tủ lạnh. Đợi bánh lạnh là có thể thưởng thức.

Bạn cũng muốn học: Cách hấp bánh bao bằng nồi cơm điện ngon

Hấp bánh flan bằng nồi cơm điện đơn giản nhất
Hấp bánh flan bằng nồi cơm điện đơn giản nhất

Bánh flan khi làm xong có màu vàng nhạt, mềm mịn, bóng và ăn rất ngậy, ngọt dịu. Lớp caramen bên dưới không bị quá lỏng. Bánh ăn cùng chút đá bào, chút cafe hay nước cốt dừa sẽ rất ngon.

Bánh flan bảo quản được bao lâu?

Khi làm bánh flan chúng ta thường làm nhiều chút để ăn dần. Và để bảo quản được bánh flan tốt nhất, bánh không bị hỏng thì bạn nên để bảo ngăn mát tủ lạnh.

Trong điều kiện nhiệt độ ngăn mát tủ lạnh, bánh flan bảo quản với nhiệt độ từ 2-6 độ C và có thể sử dụng trong khoảng 7-10 ngày. Những lưu ý khi bảo quản bánh flan như sau:

– Để riêng khu vực bảo quản bánh flan, không đặt chung với các loại thực phẩm sống, các loại thực phẩm có mùi tanh như thịt cá. Như vậy bánh sẽ dễ có mùi và mau hỏng.

– Để bánh vào hộp có nắp đậy kín rồi mới để vào ngăn mát tủ lạnh. Nhiệt độ trong ngăn mát rất thấp nếu không đậy kín sẽ khiến bánh bị khô.

Ở nhiệt độ thường bên ngoài chỉ cần 2-3 ngày là bánh đã bị chua, bị hỏng do vậy sau khi làm bánh xong chị em nhớ bỏ ngay vào trong ngăn mát tủ lạnh để giữ bánh ngon nhất.

Trên đây cách làm bánh, hấp bánh flan bằng nồi cơm điện. Hy vọng những chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn có thể làm được món bánh flan thơm ngon cho cả gia đình.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *