Máy hút chân không công nghiệp là một trong những thiết bị bếp công nghiệp chuyên dụng dùng để đóng gói và bảo quản đa dạng các loại thực phẩm. Thiết bị được sử dụng phổ biến tại các cơ sở kinh doanh thực phẩm, hoa quả sấy, hải sản sấy khô…có quy mô từ nhỏ đến lớn. Sử dụng thiết bị giúp bảo quản thực phẩm dài hạn, tiết kiệm diện tích và giữ nguyên giá của thực phẩm.
1. Máy hút chân không công nghiệp là gì?
Máy hút chân không công nghiệp là thiết bị bếp công nghiệp chuyên dùng để đóng gói và bảo quản thực phẩm như: rau củ quả, thịt cá, đồ hải sản tươi – khô, trà, gạo, đậu, vật tư, linh kiện…
Với thiết kế hiện đại cùng buồng hút rộng giúp người dùng có thể dễ dàng đóng gói được số lượng thực lớn chỉ trong thời gian ngắn. Với cường lực hút dưới 1kPA đảm bảo tạo ra môi trường gần giống với chân không để giúp thực thực phẩm được bảo quản tốt nhất, thời gian dài nhất.
2. Lợi ích khi sử dụng máy hút chân không công nghiệp
Nếu bảo quản thực phẩm theo cách thông thường bằng túi đựng hoặc hộp vừa tốn diện tích lại không thể bảo quản được thời gian lâu. Nếu không bảo quản khéo léo cũng có thể khiến thực phẩm bị hút hết nước, mất hết dưỡng chất.
Nhưng khi sử dụng máy hút chân không công nghiệp để đóng gói bảo quản thực phẩm thì mọi vấn đề kể trên đều được tháo gỡ.
2.1 Bảo quản thực phẩm dài hạn, đảm bảo chất lượng
Thực phẩm được đóng gói, hút kiệt không khí ra bên ngoài có thể bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh từ 1 – 2 năm vẫn đảm bảo chất lượng, giá trị dinh dưỡng.
Bởi nước và không khí được đẩy hoàn toàn ra ngoài nên vi khuẩn không thể sinh sôi bên trong túi đựng được. Mặt, khác thực phẩm không bị đóng băng thành đá nên luôn giữ được chất lượng như ban đầu.
2.2 Hút thực phẩm nhanh, tăng cao năng suất
Tùy vào kích thước của mỗi loại thực phẩm bạn cần đóng gói và loại thiết bị bạn sử dụng. Thông thường 1 lần hoạt động của thiết bị chỉ tốn từ 10 – 15s là bạn đã có được 2 – 5 gói thực phẩm.
Với những cơ sở cần đóng gói số lượng thực phẩm lớn thì khi sử dụng máy hút chân không công nghiệp sẽ giúp người dùng đẩy nhanh số lượng, tăng cao năng suất.
2.3 Máy thiết kế nhỏ gọn, dễ dàng sử dụng
Máy được thiết kế khá nhỏ gọn, dạng hình hộp chữ nhật có thể lắp đặt ở tất cả các căn bếp có diện tích nhỏ đến lớn. Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng của bạn để lựa chọn thiết bị phù hợp.
3. Đặc điểm cấu tạo của máy hút chân không công nghiệp
Máy hút chân không công nghiệp có thiết kế khác hoàn toàn với các máy hút chân không gia đình. Thiết bị được sử dụng như một cỗ máy chuyên dụng đóng gói thực phẩm công suất cao. Chi tiết các bộ phận của thiết bị:
3.1 Chất liệu
Máy được làm bằng inox 304 bền đẹp, sáng bóng và không bị gỉ sét dù hoạt động suốt thời gian dài.
Mặt khác, với chất liệu inox này cũng giúp cho quá trình vệ sinh sau mỗi lần sử dụng nhanh chóng, đơn giản hơn. Bạn chỉ cần dùng khăn ẩm lau 1 lượt là xong. Nếu dính dầu mỡ thì 1 chút nước rửa bát đã đánh bay được rồi.
3.2 Nắp máy
Nắp máy được làm bằng nhựa mica trong suốt và khả năng chịu lực tốt. Nắp nhựa trong suốt giúp người dùng có thể quan sát được quá trình hoạt động của máy. Khi có sự cố xảy ra có thể dùng khẩn cấp được.
3.3 Thanh hàn
Thanh hàn trang bị 2 bên thành khoang hút có tác dụng hàn miệng túi lại sau quá trình hút kiệt không khí bên trong túi đựng thực phẩm.
Với nhiệt lượng cao, gia nhiệt siêu tốc nên túi đựng thực phẩm được hành nhanh chỉ từ 1 – 2s mà thôi. Nhằm đảm bảo tạo môi trường chân không chứa thực phẩm, không để lọt không khí vào.
3.4 Bảng điều khiển
Hệ thống điều khiển được gắn trực tiếp trên mặt ngoài của máy hút chân không giúp người dùng có thể dễ dàng điều chỉnh.
Ở bảng điều khiển có các núm: chỉnh thời gian hàn miệng túi, túi chỉnh thời gian hút chân không, chỉnh thời gian làm mát mối hàn.
Với những núm chỉnh này người dùng có thể dễ dàng chỉnh thời gian tương ứng với mỗi loại thực phẩm tương ứng.
3.5 Buồng hút chân không
Tương tự như chất liệu làm thân máy, buồng máy được làm bằng inox cao cấp. Giúp buồng luôn sáng bóng, bền đẹp, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Tùy vào loại máy bạn sử dụng lớn hay nhỏ thì kích thước buồng máy được thiết kế tương tự vậy.
3.6 Máy bơm chân không
Bộ phận quan trọng nhất của máy hút chân không. Bởi, nhiệm vụ chính của linh kiện này là bơm hút không khí trong buồng hút để tạo ra môi trường chân không trong túi đựng thực phẩm.
Nhờ vậy mà giúp bảo quản thực phẩm được lâu hơn, chất lượng hơn.
3.7 Bánh xe
Với những dòng máy hút chân không dung tích lớn thì 4 bánh xe được lắp đặt ở 4 chân máy. Giúp người dùng có thể di chuyển máy tới vị trí lắp đặt nhanh, không tốn sức.
4. Nguyên lý vận hành máy hút chân không công nghiệp
Máy hút chân không công nghiệp hoạt động theo 2 giai đoạn: hút chân không, hàn miệng túi.
- Giai đoạn hút chân không
Khi thiết bị hoạt động, bơm hút chân không hút hết sạch không khí trong buồng hút có chứa túi đựng thực phẩm. Sau 10s, túi chứa thực phẩm cần hút đã được rút sạch không khí.
- Hàn miệng túi
Tiếp đến là bộ phận gia nhiệt sẽ làm tăng nhiệt độ của thanh hàn và hàn miệng túi đựng thực phẩm lại.
Lúc này, vỏ túi “ôm chặt” lấy thực phẩm bên trong với kích thước vừa bằng kích thước thực phẩm cần bảo quản.
5. Hướng dẫn sử dụng và bảo quản máy hút chân không đúng cách, an toàn
Thị trường hiện nay có rất nhiều máy hút chân không có kích thước to nhỏ khác nhau. Tùy vào mỗi dòng sản phẩm cũng như thực phẩm cần đóng gói để bạn có thể tăng giảm khối lượng tương ứng.
5.1 Hướng dẫn sử dụng
Nhìn chung, các bước sử dụng và bảo quản thiết bị sẽ tương tự như nhau:
Bước 1: Cung cấp nguồn điện tương ứng với thiết bị mà bạn sử dụng
Với những dòng máy có công suất nhỏ thì dùng điện 220V/50Hz là phù hợp. Còn những dòng máy công suất lớn bạn cần lắp đặt nguồn điện 380V/50Hz.
Bước 2: Sử dụng túi có kích thước tương ứng với loại thực phẩm cần hút
Buồng máy có thiết kế rộng đủ để bạn hút được từ 2 – 3 túi thực phẩm 1 lúc. Việc của bạn là lựa chọn loại túi tương thích với thực phẩm bạn cần hút.
Bước 3: Chọn thời gian hàn và thời gian hút phù hợp
Chọn trên bảng điều khiển mức thời gian hàn miệng túi và thời gian hút phù hợp. Với những túi có kích thước nhỏ thì thời gian hút chân không và hàn miệng túi sẽ ngắn hơn so với túi thực phẩm to hơn.
Bước 4: Hút chân không sản phẩm
Đặt túi vào buồng hút với phần miệng túi đặt giữa thanh hàn miệng. Đóng nắp mika lại và khởi động thiết bị.
Bước 5: Lấy túi đựng thực phẩm ra
Sau thời gian khoảng 10 – 15s túi thực phẩm được hút sạch không khí và hàn miệng lại rồi thì bạn lấy thực phẩm ra.
MỜI BẠN THAM KHẢO VIDEO:
5.2 Hướng dẫn bảo quản
Cách sử dụng thiết bị đơn giản nên việc bảo quản cũng không có gì phức tạp.
Bề mặt của thiết bị làm bằng inox 304 rất dễ vệ sinh. Sau mỗi ngày sử dụng bạn lấy khăn mềm ẩm ra để lau sạch bề mặt là xong.
Nếu là các vết dầu mỡ, muối…bạn có thể cho thêm 1 chút nước rửa bát lau đi lau lại nhiều lần cho sạch là được.
6. Giá máy hút chân không công nghiệp mới nhất 2023
Thị trường có rất nhiều đơn vị cung ứng máy hút chân không với nhiều mức giá khác nhau. Bảng giá dưới đây là dòng máy hút chân không công nghiệp mới nhất 2023 Quang Huy cập nhật.
|
Loại máy |
Công suất |
Giá bán |
|
Máy hút chân không QH – 260 |
390W |
6.500.000 VNĐ |
|
Máy hút chân không QH – 360 |
550W |
10.500.000 VNĐ |
|
Máy hút chân không QH – 400 |
900W |
11.000.000 VNĐ |
|
Máy hút chân không QH – 420 |
1600W |
13.800.000 VNĐ |
|
Máy hút chân không QH – 500 |
750W |
14.000.000 VNĐ |
|
Máy hút chân không QH – 600 |
2200W |
20.000.000 VNĐ |
Lưu ý: Giá bán này là giá tham khảo. Tùy vào thị trường giá sẽ tăng giảm khác nhau. Quý khách hàng cần báo giá chi tiết mời liên hệ NVCSKH 09666.23.666.
7. Những đơn vị nên sử dụng máy hút chân không trong công việc
Máy hút chân không công nghiệp ra đời với công suất cao, hoạt động liên tục vẫn đảm bảo vận hành trơn tru. Giúp người dùng có thể tăng cao năng suất và hiệu quả trong việc đóng gói và bảo quản thực phẩm.
Thiết bị được sử dụng phổ biến tại:
- Cơ sở chế biến, phân phối rau củ quả tươi.
- Cơ sở chế biến hải sản tươi – khô
- Cơ sở sản xuất và phân phối đồ khô: trà, gạo, đậu…
- Đơn vị sản xuất và phân phối các vật tư, linh kiện điện tử
- Đơn vị sản xuất và phân phối quần áo, đồ may mặc xuất khẩu…
8. Quang Huy địa chỉ bán máy hút chân không công nghiệp giá tốt
Thị trường hiện nay có nhiều đơn vị phân phối máy ép chân không công nghiệp. Chỉ cần 1 click chuột là bạn đã có thể tìm được hàng ngàn sản phẩm. Tuy nhiên, lựa chọn được sản phẩm phù hợp, chất lượng không hề là điều dễ dàng.
Kiếm tìm đâu xa, đến ngay với Quang Huy bạn sẽ mua được sản phẩm phù hợp với nhu cầu, chất lượng sản phẩm được minh chứng bằng giấy tờ nhập khẩu rõ ràng. Kèm theo đó là phiếu bảo hành dài hạn.
Hơn thế nữa, Quang Huy có rất nhiều chính sách khuyến mại, ưu đãi dành cho khách hàng mua máy hút chân không công nghiệp các loại.
- Tặng ngay phần quà và phiếu giảm giá lên tới 500K.
- Miễn phí vận chuyển tại Hà Nội, Sài Gòn bán kính 20km.
- Hỗ trợ 50% phí vận chuyển với đơn hàng trên toàn quốc.
- Máy hút chân không được bảo hành 12 tháng, hỗ trợ sửa chữa, bảo dưỡng trọn đời.
Quá nhiều ưu đãi phải không nào? Bạn có thắc mắc gì cần hỗ trợ mời liên hệ tới ĐƯỜNG DÂY NÓNG 09666.23.666. Quang Huy luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn.