Tất tần tật những điều cần biết về nồi hấp cá, hải sản công nghiệp
Việc sử dụng những loại nồi hấp sử dụng hơi nước theo phương pháp thủ công đôi khi khiến các món cá hay hải sản của bạn không được chín đều và rất dễ gặp phải tình trạng bị tanh sau khi chế biến xong. Nồi hấp cá hải sản công nghiệp thế hệ mới thực sự là giải pháp hữu hiệu giúp bạn có thể giúp bạn khắc phục những vấn đề này. Điều quan trọng hơn cả là giúp tăng hiệu quả chế biến đồ ăn cho nhà hàng, quán ăn hay thậm chí là gian bếp trong nhà bạn. Cùng tìm hiểu những công dụng tuyệt vời của dòng sản phẩm này và những thông tin liên quan đến chúng sau đây:
Nồi hấp hải sản có gì khác biệt so với những dòng nồi hấp thủ công thông thường
Có rất nhiều lý do để bạn nên lựa chọn một chiếc nồi hấp cá hải sản công nghiệp với thiết kế chuyên dụng để chế biến mặt hàng đồ tươi sống từ biển một cách thơm ngon hấp dẫn. Điểm khác biệt nhất trong hiệu quả chế biến so với các dòng nồi hấp khác được thể hiện sau đây:
| Nồi hấp hải sản công nghiệp | Nồi hấp thường |
|
+ Hải sản được chính nhanh, đều, ngọt thịt và được lưu giữ lại nhiều dưỡng chất. + Nhanh chóng làm nóng, cơ chế gia nhiệt cao, từ đó năng suất chế biến cũng cao hơn + Không bị hao hụt khí và thoát nhiệt nhiều. + Có khả năng cách nhiệt tốt, đảm bảo an toàn và hiệu quả. + Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. + Việc vệ sinh trở nên dễ dàng, nhanh chóng. |
+ Hải sản có vị tanh nếu không được chế biến kĩ, nhất là khi áp dụng công đoạn hấp và điều chỉnh nhiệt, thịt cá hay hải sản cũng dễ bị nát. + Thời gian làm nóng và gia nhiệt của nồi hấp thường kém hơn. + Tỷ lệ thất thoát nhiệt cao hơn trong quá trình chế biến. + Khả năng cách nhiệt không đủ tiêu chuẩn, dễ bị nóng hoặc bỏng khi chạm vào thành nồi. + Việc vệ sinh khó khăn hơn, đặc biệt khi hấp hải sản có da dễ bị bám dính lại ở phần đáy nồi hấp. |
=> Như vậy, rõ ràng quy trình chế biến hải sản với nồi hấp cá, hải sản công nghiệp thực sự là bước cải tiến mới trong các dòng thiết bị bếp hiện nay giúp bạn có thể đảm bảo hiệu quả cao trong quy trình sử dụng và chế biến.
Những lợi ích tuyệt vời khi sở hữu một chiếc nồi hấp cá hải sản
So sánh với nồi hải sản thông thường có thể thấy dòng sản phẩm này mang đến những tính năng ưu việt và khắc phục những bất tiện trong quá trình chế biến với loại nồi thông thường. Bên cạnh đó chúng còn sở hữu những lợi ích sau:
+ Chế biến một số lượng lớn hải sản cần thiết (nếu lựa chọn dung tích phù hợp)
+ Đảm bảo độ ngon của hải sản và cả hàm lượng dinh dưỡng bên trong món ăn
+ Tiết kiệm nhiên liệu hơn so với những loại nồi hấp sử dụng gas nhờ đó tiết kiệm thời gian chế biến đồ ăn.
+ Tính năng đa dạng. Có thể nói việc sở hữu một chiếc nồi hấp hải sản chuyên dụng thực hiện được nhiều tính năng chế biến trong 1 sản phẩm. Qua đó các bạn có thể kết hợp hấp hải sản hay sử dụng để hấp xôi và nhiều món ăn khác mà không cần tốn kém mua nhiều loại nồi khác nhau.
Tìm hiểu nồi hấp cá, hải sản có cấu tạo như thế nào?
Trên thị trường hiện nay có nhiều dòng sản phẩm được quảng cáo là có tính năng hấp hải sản ngon hấp dẫn. Tuy nhiên xét về mặt cấu tạo chưa chắc đã đảm bảo những tiêu chuẩn cần thiết. Nhằm mang đến cho bạn những thông tin hữu ích trong việc chọn mua. Các bạn nên lựa chọn các dòng nồi hấp hải sản có tiêu chuẩn cấu tạo như sau:
Nắp nồi hấp
Có thiết kế hinh trụ nhô cao thay vì sử dụng các loại nắp vung bằng như thông thường. Thiết kế đặc biệt của nắp nồi hấp cá hải sản này không chỉ giúp tăng diện tích sử dụng, giúp thức ăn chế biến không bị sát mặt vung mà còn phần nào ngăn chặn tình trạng thoát hơi nhiệt một cách tối đa.
Quai cầm cách nhiệt
Thiết kế quai cầm chắc chắc được sơn lớp cách nhiệt, được hàn ở vị trí cố định hai bên hông nồi hỗ trợ cho quá trình bê vác vận chuyện diễn ra dễ dàng.
Thân nồi
Khác với những dòng nồi hấp thông thường. Cấu tạo của nồi hấp hải sản đạt tiêu chuẩn cao hơn với chất liệu thành nồi dày 3 lóp. Bao gồm 2 lớp inox cùng một lớp bông thủy tinh có khả năng cách nhiệt tốt. Nhờ có thiết kế thông minh này mà nồi hấp thực hiện tốt nhiệm vụ hấp đồ ăn nhưng vẫn đảm bảo an toàn cho người sử dụng và tránh bị bỏng khi chạm vào phần thân, thành nồi.
Xửng hấp
Xửng hấp là một trong những bộ phận quan trọng của loại nồi này, thông thường được làm từ chất liệu inox 304. Hình dạng của xửng hấp thường có hình trụ tròn vừa với khoang nồi và được lắp đặt vừa khít bên trong lòng nồi. Bề mặt xửng là nhiều lỗ nhỏ giúp hơi nước bay lên làm chín thực phẩm, qua đó giúp cho quá trình hấp hải sản ngom, hấp dẫn không bị vụn nát hay gặp phải tình trạng bị khô như nhiều dòng nồi hấp thủ công khác.
Ống tiếp nước, ống thăm dò mực nước
Bộ phận này giúp kiểm soát tốt các mực nước tiêu chuẩn trong nồi. Từ đó hỗ trợ quá trình chế biến bằng hơi nước đạt đến tiêu chuẩn vừa vặn nhất. Mang lại hiệu quả ngon miệng cho món ăn.
Thông thường các loại ống thăm nước trong suốt với vị trí thẳng đứng nằm dọc theo phần thân nồi.. Một phần đầu ống được nối liền với khoang chứa nước của nồi. Phần còn lại gắn kết với với phễu tiếp nước. Qua đó, người dùng quan sát được mực nước trong nồi hông xôi đã cạn hay chưa để bổ sung cho hợp lý nhất.
Phễu tiếp nước của nồi hấp cá hải sản công nghiệp
Được thiết kế ở vị trí ngay gần đầu ống thăm mực nước thực hiện nhiệm vụ dẫn nước vào nồi một cách dễ dàng.. Khi nồi xôi cạn nước bạn sẽ không cần phải thực hiện thao tác nhấc chõ xôi để thêm nước vào bên trong nồi như cách làm cũ với việc sử dụng các loại nồi hấp bằng gas.
Thanh nhiệt nồi hấp hải sản suất lớn, đun nước sôi nhanh chóng
Bộ phân gia nhiệt chính của nồi là cây thanh nhiệt. Một số dòng khác có cấu tạo mâm nhiệt.. Bộ phận gia nhiệt mâm nhiệt/ thanh nhiệt được lắp đặt ngay gần dưới đáy nồi có tác dụng chuyển hóa điện năng thành nhiệt năng. Từ đó làm nóng nước 1 cách trực tiếp và nhanh chóng. Nước trong nồi nhanh chóng đạt nhiệt độ sôi nhất định để bốc hơi cung cấp sức nóng để làm chín các món hải sản một cách nhanh chóng nhất.
Bảng điều chỉnh nhiệt độ:
Có kết cấu khá giống với những mẫu nồi nấu công nghiệp khác khi sử dụng, hệ thống điện của nồi hấp cao gồm các bộ phận như đèn béo, van xả nước và núm xoay điều chỉnh nhiệt độ một cách linh hoạt.
Trong đó các nấc điều chỉnh nhiệt độ đa dạng và linh hoạt trong khoảng từ 30 – 110 độ C giúp bạn chủ động điều chỉnh nhiệt linh hoạt và chính xác hơn rất nhiều so với nồi hấp bằng gas.
Van xả hợp vệ sinh
Phần phan vả có vị trí ở đáy nồi được thiết kế thông minh với tác dụng dẫn nước ra khỏi nồi mà không ảnh hưởng tới chức năng hoạt động của các bộ phận điện khác. Nhờ vậy, đảm bảo vệ sinh trong quá trình sử dụng mà không mất quá nhiều thời gian.
Chân đế
Thiết kế phần chân đế có kết cấu 3 trụ hoặc 4 trụ vững chắc.. Các đầu chân đế được bọc cao su chống trơn trượt giúp nồi đứng vững. Đồng thời bạn cũng có thể đặt để chúng ở những vị trí phù hợp mà vẫn đảm bảo vệ sinh.
Tư vấn lựa chọn loại nồi hấp cá hải sản phù hợp.
Tùy vào nhu cầu sử dụng cũng như số lượng hải sản cần chế biến trong ngày mà các bạn có thể chọn các loại nồi hấp với dung tích phù hợp. Đảm bảo những tính năng sử dụng nhưng tránh lãng phí.
+ Lựa chọn loại nồi hấp hải sản theo cân nặng: nếu không có quá nhiều hải sản cần hấp hoặc chế biến trong ngày các bạn có thể chọn mua loại nồi hấp có số cân nặng trung bình từ 5kg – 10kg là có thể chế biến một số lượng lớn hải sản đạt tiêu chuẩn trong ngày. Ngược lại với những quán ăn nhà hàng có lượng khách đông cần chế biến nhiều hải sản với số lượng tương đối thì nên lựa chọn loại nồi hấp có cân nặng từ 15 – 20kg để không cần phải thực hiện nhiều mẻ hấp.
+ Chọn mua hồi hấp cá hải sản 1 tầng hoặc 2 tầng. Trên thực tế loại nồi hấp hải sản 2 tầng giúp bạn có thể phân loai hải sản cần hấp tốt hơn và nếu là người có yêu cầu cao và tỉ mỉ trong việc chế biến đồ ăn thì các bạn có thể cân nhắc trong việc lựa chọn các loại nồi hấp đảm bảo tiêu chí sử dụng nhé!
Quang Huy – Địa chỉ mua nồi hấp cá hải sản chuyên nghiệp giá thành tốt nhất trên thị trường
Có rất nhiều lý do để bạn nên chọn mua các dòng nồi hấp công nghiệp tại Quang Huy. Tuy nhiên một trong những điểm cộng tốt nhất đó là khi chọn mua các dòng sản phẩm của Quang Huy các bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm với giá thành tốt nhất trên thị trường.
Với rất nhiều các dòng nồi hấp hải sản cho bạn lựa chọn với các khối lượng cân nặng, dung tích và thiết kế khác nhau để các bạn lựa chọn. Quang Huy có xưởng sản xuất trực tiếp không qua trung gian giúp đảm bảo mang đến cho khách hàng những nguồn sản phẩm chất lượng nhất được chế tạo từ những người thợ tay nghề cao. Chế độ bảo hành chu đáo giúp khách hàng có thể hoàn toàn yê tâm khi chọn mua các dòng sản phẩm chính hãng tại đây.
Nếu có nhu cầu muốn chọn mua các thiết bi bếp công nghiệp đạt tiêu chuẩn cho nhà hàng quán ăn của mình, hay muốn sở hữu những chiếc nồi hấp cá hải sản chuyên nghiệp. Hoặc chỉ đơn thuần là tham khảo và nghe tư vấn về các thông tin sản phẩm các bạn có thể liên hệ qua hotine:0379.377.888 hoặc trực tiếp xem sản phẩm tại các cơ sở của Quang Huy trên toàn quốc:
- HÀ NỘI : 68 Trần Điền (Mới), Hoàng Mai, Hà Nội
- HỒ CHÍ MINH : Số nhà 29/827 Hà Huy Giáp- Phường Thạnh Xuân- Quận 12, TP.HCM
- ĐỒNG NAI : 1066- QL 51- Tổ 3- Ấp Đồng- Xã Phước Tân-Tp. Biên Hòa- Tỉnh Đồng Nai
- QUẢNG NINH : Số 101, Câu Sên, Uông Bí, Quảng Ninh
Chúc các bạn sớm chọn mua được dòng sản phẩm nồi hấp công nghiệp phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng của mình để đáp ứng quy mô và tiêu chuẩn kinh doanh nhà hàng quán ăn của mình.
