CÁCH LÀM BÁNH MÌ ĂN KIÊNG CỰC TỐT CHO SỨC KHỎE

Bánh mì là một thực phẩm tinh bột và nhiều người lầm tưởng rằng cần phải tránh xa món ăn này nếu muốn giảm cân. Điều đó là hoàn toàn không chính xác vì nếu chúng ta biết cách chế biến, món bánh mì ăn kiêng sẽ cực tốt cho sức khỏe.

Bánh mì ăn kiêng bao nhiêu calo?

Bánh mì là thực phẩm được chế biến từ bột mì hoặc ngũ cốc. Thông thường, một ổ bánh mì không (có kích thước trung bình khoảng 90g) sẽ chứa tầm 230 calo. Theo đó, loại bánh mì trắng là phổ biến nhất, được nhiều người sử dụng. Loại này có khả năng cung cấp cho cơ thể Protein và chất sắt mỗi ngày. Tuy nhiên nhược điểm lớn nhất của loại bánh mì này là vấn đề thiếu hụt dinh dưỡng vì quá trình chế biến đã loại bỏ các chất xơ, vitamin và khoáng chất mà chỉ giữ lại nội nhũ (cung cấp dưỡng chất dưới hình thái tinh bột là chủ yếu). 

Trong khi đó, bánh mì đen hay còn được biết đến là bánh mì ăn kiêng thì chứa khoảng 250g calo với khoảng 100g bánh mì. Vì loại bánh mì này có thành phần 100% nguyên liệu lúa mạch đen nên chứa ít calo hơn loại bánh mì thông thường và hoàn toàn không chứa tinh bột. Nhìn chung, bánh mì đen giảm cân sẽ có những tác dụng sau đây đối với cơ thể:

• Giải quyết những cơn thèm ăn bất chợt những không làm ảnh hưởng đến trọng lượng của bạn.
• Tăng cường quá trình trao đổi chất trong cơ thể, giảm thiểu rõ rệt các triệu chứng liên quan đến tiêu hóa. 
• Kiểm soát nồng độ Cholesterol trong máu.
• Cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là Vitamin nhóm B, chất Xơ và Carbs phức tạp.

Mặc dù bánh mì ăn kiêng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe chúng ta như vậy nhưng các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo bạn chỉ nên sử dụng loại bánh mì này vào buổi sáng hoặc những bữa ăn xế là phù hợp nhất. Tuyệt đối không ăn bánh mì đen vào buổi tối vì rất có thể nó sẽ là yếu tố tiềm ẩn gây tăng cân.

Cách làm bánh mì ăn kiêng

Đối với bánh mì ăn kiêng, bạn hoàn toàn có thể học cách tự làm ở nhà, vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm vừa kiểm soát được những nguyên liệu chất lượng mà mình sử dụng trong quá trình chế biến. 

Chuẩn bị

• 300gr bột mì
• 150gr bột mì đen nguyên cám
• 15g men nở
• 15g cacao
• 20ml nước lọc
• 15g đường
• 10g muối
• 50g bơ lạt
• 15g mè
• 10ml giấm táo
• 150ml sữa tươi không đường

Các bước thực hiện 

Bước 1: Nhào bột

Làm ấm sữa, cho ra tô và thêm men nở vào. Khi men nở nổi lên, bạn thêm vào bột mì đen nguyên cám, đường, muối, bơ rồi trộn đều. Tạm dừng tay, tiếp tục cho thêm giấm táo và ít nước vào rồi trộn đều hỗn hợp. Đây là công đoạn khá tốn thời gian nhưng bạn hãy cố gắng nhào bột đến khi hỗn hợp tạo thành một khối sánh mịn, không dính tay nhé. 

Bước 2: Tạo hình và ủ bánh mì

Cho hỗn hợp trên vào một hũ đựng rồi ủ trong vòng 40 phút. Bạn lưu ý khi thấy bột nở ra thì ép bớt khí để bánh được chắc chắn hơn. Đối với bước này, bạn cũng có thể lấy bánh ra khỏi hũ ấy và trực tiếp tạo bột theo ý thích. Sau đó đem bánh đi ủ thêm tầm 60 phút nữa. 

Bước 3: Nướng bánh

Bây giờ, bạn lấy khối bánh cho vào lò nướng với nhiệt độ 180 độ C, trong khoảng 40 phút. Sau đó lấy bánh ra khỏi lò, cắt khoanh vừa ăn và có thể thưởng thức ngay.

Lưu ý khi làm bánh mì giảm cân

Không quá cầu kỳ để tự tay tạo ra món bánh mì giảm cân ngay tại căn bếp gia đình. Tuy nhiên để đạt được thành phẩm thơm ngon như ý muốn, bạn nên biết đến những lưu ý sau đây:

Sử dụng máy trộn bột sẽ giúp công đoạn nhào bột của bạn đỡ vất vả hơn. 

Bạn hoàn toàn có thể kết hợp thêm các loại hạt dinh dưỡng sẽ giúp món bánh mì đen hấp dẫn hơn. Nếu sử dụng thêm hạt, bạn sẽ cho vào ở bước 02, lúc đang tạo hình bánh.

Khi ủ bột, bạn cần đậy thật kín, không để không khí hay bụi bẩn lọt vào làm thay đổi chất lượng bánh. Bạn cũng đừng quên để ở vị trí có nhiệt độ thích hợp nhé. 

Khi ủ bột cùng bột nở, thời gian càng lâu sẽ cho ra khối bột sánh mịn và thơm ngon hơn nhiều. 

Thời gian nướng bánh còn tùy thuộc vào kích cỡ bánh, chọn thời gian và nhiệt độ phù hợp giúp bánh được chín đều, tạo độ giòn vừa phải và giữ nguyên hương vị của các thành phần, đặc biệt không bị cháy.

Bánh mì đen sẽ ngon hơn nếu thưởng thức khi bánh vừa mới ra lò, kèm một li sữa hoặc một tách trà chính là gợi ý hoàn hảo cho những bữa sáng hay bữa ăn nhẹ tiện lợi.

Nếu cần dùng trong thời gian ngắn, bạn có thể bảo quản bánh mì đen trong ngăn mát tủ lạnh còn nếu để qua ngày hoặc cần bảo quản trong thời gian dài, bạn hãy cất bánh vào túi đựng thực phẩm rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Trước khi ăn, bạn chỉ cần lấy ra ngoài rã đông tự nhiên là có thể dùng được. Bạn cũng có thể vận dụng lò vi sóng để làm nóng bánh mì nữa đấy.

Kinh doanh bánh mì giảm cân liệu có khả thi?

Với nhu cầu giữ gìn sức khỏe và ngày càng hướng đến việc nâng cao chất lượng sống như hiện nay thì những cửa hàng đồ ăn sạch, đồ ăn healthy đã được đầu tư kinh doanh rất nhiều. Vậy nên ý tưởng kinh doanh bánh mì giảm cân là hoàn toàn khả thi. Bạn có thể thăm dò thị trường và tâm lý người tiêu dùng trước khi quyết định mở ra mô hình này. Nếu chưa có nhiều vốn ban đầu, bạn hoàn toàn có thể tham khảo những thiết bị chuyên dụng hỗ trợ sản xuất cũng như mặt bằng sao cho phù hợp túi tiền mà vẫn đảm bảo vấn đề sinh lời.

Đơn vị Quang Huy tự hào là đơn vị thấu hiểu nỗi lòng của những nhà đầu tư kinh doanh, luôn đặt trải nghiệm và mục đích của khách hàng lên đầu. Đối với món bánh mì giảm cân, Quang Huy sở hữu bộ sưu tập xe bánh mì mới nhất cùng giá cả cạnh tranh. Điều quan trọng vẫn là uy tín thương hiệu và chất lượng phục vụ khách hàng. Chỉ từ 5.000.000 VNĐ, bạn đã có thể sở hữu một chiếc xe bánh mì chính hãng, yên tâm phát triển kinh doanh.

Nhìn chung, xe bánh mì Quang Huy sẽ bao gồm những linh kiện tiện lợi sau: Mái che thời tiết, khung xe inox chắc chắn, mặt kính cường lực, buồng nướng thịt tiện dụng, giá đựng đồ và tủ để đồ, mặt bàn chế biến, bánh xe di chuyển…

Mời quý khách hàng truy cập Website https://noiphodien123.vn/ hoặc liên hệ qua Hotline 0966623666 để được tư vấn miễn phí và lên đơn đặt hàng sớm nhất, nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn cùng trải nghiệm sản phẩm tuyệt vời nhé!