Thực đơn quán cơm trưa bình dân từ thứ 2 đến chủ nhật

Nếu bạn ở gần trường đại học, gần khu công nghiệp hay ở gần các công ty thương mại, gần các đơn vị hành chính hay các đơn vị sự nghiệp khác thì mở quán cơm bình dân là một lựa chọn cực kỳ sáng suốt giúp bạn mang về lợi nhuận cực lớn hàng tháng cho gia đình mình. Dưới đây là thực đơn quán cơm trưa bình dân đắt hàng nhất bạn nên “bỏ túi” khi có ý định mở quán cơm bình dân.

Gợi ý một số món từ các nguyên liệu cơ bản

Đối với nguyên liệu thịt lợn

Với nguyên liệu thịt lợn, bạn có thể biến tấu thành một số món ăn dưới đây để thay đổi khẩu vị cho thực khách, làm đa dạng các món ăn thường ngày. Mang lại cho khách hàng cảm giác như đang ăn trưa tại nhà mình.

• Thịt ba chỉ kho trứng cút
• Thịt ba chỉ/ thịt bắp luộc
• Thịt ba chỉ sốt đậu phụ
• Thịt nạc vai xào giá đỗ
• Lòng lợn xào dưa chua
• Thịt lợn kho dừa
• Thịt nạc băm
• Sườn lợn chua ngọt
• Thịt ba chỉ quay giòn bì
• Thịt rang hành
• Chả cuốn lá lốt
• Thịt viên chiên

Các món rau cho thực đơn quán cơm trưa bình dân

• Bí, cà rốt, mướp, rau cải ngọt luộc (xào)
• Rau cải, su su, bắp cải, su hào xào, rau muống, mồng tơi (luộc)
• Rau ngót, rau cải, rau đay, rau muống nấu canh.

Các món ăn ngon miệng từ trứng

• Trứng rán
• Trứng luộc xong rồi bóc vỏ rán
• Trứng ốp
• Trứng đúc thịt nạc
• Trứng gà lá mơ

Gợi ý thực đơn quán cơm trưa bình dân từ cá

• Đầu cá xào dưa chua
• Cá sông hoặc cá biển rán
• Cá sốt cà chua
• Cá kho
• Cá tẩm bột chiên giòn

Nguyên liệu từ thịt gà

• Gà luộc
• Gà kho
• Gà xáo gừng
• Cánh/ đùi gà rán

Các món ăn từ thịt bò

• Thịt bò xào cần tỏi
• Thịt bò nấu sốt vang
• Thịt bò xào rau muống

Biến tấu một số món ăn khác

• Lạc rang ngâm mắm hoặc rang muối
• Bánh đa nem
• Đậu phụ dồn thịt
• Mướp đắng dồn thịt

Đây là những món ăn trưa dễ làm, dễ cân đối, tính toán chi phí nguyên liệu và lợi nhuận thu được. Vì vậy, nếu bạn muốn kinh doanh mô hình quán cơm thì hãy “Dắt túi” ngay các món ăn này nhé.

Để đảm bảo được nguồn thực phẩm tươi, sạch, giá cả hợp lý bạn nên tìm đến các nguồn cung cấp sỉ, được cấp giấy chứng nhận của cơ quan chức năng về an toàn thực phẩm. Không nên lấy nguyên liệu từ có nguồn gốc xuất xứ không rõ ràng, làm ảnh hưởng đến sức khỏe của thực khách và làm ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của mình.

Thực đơn quán cơm trưa bình dân theo từng ngày

Thực đơn thứ 2

• Cơm
• Đậu phụ rang thịt sốt cà chua
• Chả cá
• Thịt lợn luộc
• Cá rô phi rán
• Rau muống luộc
• Dưa muối
• Cà muối
• Lạc rang
• Thịt lợn kho tàu
• Đầu cá xào dưa chua
• Cá nục rán
• Canh rau ngót

Thực đơn thứ 3

• Cơm
• Thịt lợn xào giá
• Thịt lợn rang đậu phụ
• Thịt gà xáo gừng
• Thịt lợn băm
• Cá thu sốt cà chua
• Lòng xào dưa
• Lạc ngâm mắm
• Lòng mề gà xào giá đỗ
• Dưa muối
• Bắp cải luộc
• Su su xào
• Canh rau cải thịt nạc

Thực đơn quán cơm trưa bình dân thứ 4

• Cơm
• Canh cua rau đay mồng tơi
• Cà muối
• Đậu phụ rán
• Trứng dồn thịt
• Thịt gà luộc
• Thịt lợn quay giòn bì
• Chả lá lốt
• Thịt kho dừa
• Rau mồng tơi luộc
• Mướp xào giá đỗ
• Mướp đắng dồn thịt
• Thịt bò xào rau muống

Thực đơn bữa trưa thứ 5

• Cơm
• Canh rau muống
• Cá chiên xù
• Tôm rang thịt
• Thịt bò xào giá đỗ
• Sườn lợn chua ngọt
• Thịt lợn băm viên rán
• Lòng, gan lợn xào dưa chua
• Thịt lợn rang cháy cạnh
• Măng chua xào
• Rau muống luộc
• Gỏi dưa chuột
• Lạc rang

Thực đơn món ngon bữa trưa thứ 6

• Tôm rang thịt lợn
• Thịt lợn kho tàu
• Thịt lợn luộc
• Cá thu sốt cà chua
• Trứng rán
• Đậu sốt cà chua
• Thịt gà xáo gừng
• Đầu cá xào dưa chua
• Rau bí xào
• Bí luộc
• Dưa muối
• Cơm
• Canh chua (giá đỗ, dứa, sấu)

Bữa trưa thứ 7

• Cơm
• Canh dưa chua nấu đầu cá
• Thịt lợn kho dừa
• Chả lá lốt
• Chả cá
• Bánh đa nem
• Thịt gà luộc
• Thịt bò xào cần tỏi
• Lòng lợn xào dưa chua
• Rau muống xào
• Su su luộc
• Cà muối
• Lạc rang
• Đậu phụ rán

Thực đơn bữa trưa chủ nhật

Chủ nhật thường có ít doanh nghiệp làm việc nên bạn có thể giảm bớt các món ăn, vừa đỡ vất vả vừa tránh lãng phí nếu bán không hết. Các món ăn cho bữa trưa chủ nhật bạn có thể tham khảo là:

• Cơm
• Canh ngao nấu chua
• Rau muống luộc
• Rau cải xào
• Dưa chua
• Thịt ba chỉ rang cháy cạnh
• Thịt bắp luộc
• Thịt băm
• Đậu sốt cà chua
• Lạc rang

Hiện nay, quán cơm bình dân thường mở theo kiểu mô hình quán cơm tự chọn. Tức là bạn không cần phải đứng lấy đồ ăn cho khách mà khách sẽ tự đi lấy đồ ăn theo sở thích, lượng ăn của mình rồi quay lại quầy thu ngân trả tiền sau đó về bàn ăn.

Mô hình này giúp cho khách thoải mái lựa chọn đồ ăn theo sở thích và nhu cầu ăn của mình. Do đó sẽ thu hút được lượng khách nhiều hơn. Nếu bạn có nhu cầu mở quán cơm trưa bình dân thì cũng nên mở quán theo mô hình này.

Hy vọng với những thông tin chia sẻ trên đây đã mang lại cho bạn đọc thêm nhiều gợi ý hữu ích về việc kinh doanh quán cơm. Chúc các bạn thành công!