Cách làm rượu tỏi đảm bảo chất lượng ngay tại nhà
Rượu tỏi được biết đến là một vị thuốc dân gian có rất nhiều công dụng tốt. Trong đó, công hiệu nhất là chữa viêm xoang và giúp tăng cường sức đề kháng. Để bảo vệ sức khỏe của bản thân và cả gia đình, bạn hãy học cách làm rượu tỏi đúng chuẩn dưới đây. Luôn dự trữ một bình rượu tỏi trong nhà, sẽ giúp bạn an tâm hơn mỗi khi tiết trời thay đổi.
1. Những công dụng tuyệt vời của rượu tỏi đối với sức khỏe
Rượu tỏi có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, nếu người uống đúng liều độ cho phép
1.1 Tốt cho đường hô hấp
Rượu tỏi có khả năng điều trị viêm họng, viêm xoang và cảm cúm rất hiệu nghiệm. Nếu bạn bị đau rát cổ họng, ho có đờm thì chỉ cần kết hợp uống và ngậm rượu tỏi hàng ngày. Tình trạng này sẽ nhanh chóng thuyên giảm.
Đặc biệt, rượu tỏi còn giúp làm giảm các triệu chứng khó thở, hắt hơi, nghẹt mũi, ứ đọng dịch mủ.
>>> Rượu mai quế lộ là rượu gì? Đặc điểm và tác dụng của nó ra sao? Cách ngâm rượu mai quế lộ có khó không? Hãy tham khảo ngay bài viết sau: Cách làm rượu mai quế lộ thơm lừng chuẩn vị
1.2 Tăng sức đề kháng
Tỏi còn biết đến như một loại dược liệu trong gia đình giúp tăng sức đề kháng. Phòng ngừa cúm và một số bệnh cơ bản khác. Chính vì vậy ngâm rượu tỏi để sử dụng giúp bạn tăng sức đề kháng rất hiệu quả.
1.3 Tốt cho xương khớp
Uống rượu tỏi đều đặn mỗi ngày giúp hỗ trợ điều trị các bệnh viêm khớp, vôi hóa các khớp, nhức mỏi xương,…Nếu bạn thường xuyên bị đau, nhức mỏi chân tay thì nên sử dụng rượu tỏi để nhanh chóng chấm dứt tình trạng này. Đồng thời giúp cải thiện và tăng cường sức khỏe nhé!
1.4 Tốt cho tim mạch
Uống rượu tỏi rất có lợi cho tim mạch. Giúp điều chỉnh huyết áp, hỗ trợ điều trị xơ vữa động mạch.
Tuy nhiên, do tỏi có tính nóng nên người uống cần chú ý đến liều lượng và thời gian sử dụng. Nên kết hợp với chế độ tập luyện và ăn nhiều chất xơ để đạt hiệu quả cao nhất.
1.5 Tốt cho hệ tiêu hóa
Uống rượu tỏi 2 lần mỗi ngày sau bữa ăn, mỗi lần một ngụm nhỏ sẽ giúp hệ tiêu hóa của bạn trở nên khỏe mạnh hơn. Hạn chế các triệu chứng ợ hơi, ợ chua, đầy bụng, khó tiêu…Đặc biệt, rượu tỏi còn giúp bạn cải thiện được tình trạng viêm loét dạ dày rất tốt.
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để ngâm được một bình rượu tỏi đạt chất lượng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ dưới đây:
- 1/2kg tỏi khô
- 1 lít rượu trắng có nồng độ cao khoảng 40 – 45 độ
- Hũ thủy tinh có nắp đậy
Lưu ý: Tỉ lệ chuẩn là một phần tỏi, hai phần rượu. Nếu bạn muốn ngâm nhiều hơn thì tăng nguyên liệu lên theo tỉ lệ trên.
Nên chọn những củ tỏi còn nguyên vẹn, màu trắng đồng đều. Nhánh tỏi căng mẩy, bấm tay vào thấy cứng và có mùi thơm đặc trưng. Không lấy những củ có màu sắc lạ, lớp vỏ nhăn nheo, có dấu hiệu bị ẩm mốc. Khi cầm lên thấy nhẹ, bóp thấy mềm tức là tỏi đã bị ốp hoặc nhũn bên trong.
>>> Mách bạn thêm về cách ngâm rượu ổi như thế nào cho chuẩn và hiệu quả: Cách ngâm rượu ổi ngon tại nhà chưa bao giờ dễ đến thế
3. Cách làm rượu tỏi tại nhà đúng cách hiệu quả
Cách ngâm rượu tỏi đúng cách như thế nào? Dưới đây là công thức ngâm rượu tỏi tại nhà mà bạn có thể học và thực hiện dễ dàng.
Bước 1: Sơ chế tỏi
Tỏi mua về bạn mang bóc vỏ. Sau đó đem rửa sạch rồi vớt ra rổ thưa, chờ cho ráo nước. Hoặc bạn có thể đem tỏi ra phơi dưới nắng nhẹ cho nhanh khô. Có nhiều loại tỏi trên thị trường bạn nên chọn tỏi ta để ngâm.
Tỏi ta là loại tỏi củ bé, các tép tỏi nhỏ hơn so với tỏi trung quốc. Phần cuống (thân trên) thường được phơi kho và vẫn bám liền với củ. Tỏ có vị cay hơn các loại tỏi thường, mùi thơm đặc trưng.
Tỏi bạn để nguyên cả nhánh để ngâm, hoặc xắt lát mỏng cho nhanh ngấm cũng được.
Bước 2: Ngâm tỏi với rượu trong 14 ngày
Cho tỏi vào bình rồi đổ rượu cho đến khi ngập tỏi. Cuối cùng đậy kín nắp và ngâm trong 10 – 14 ngày.
Lưu ý: Trong quá trình ngâm, tỏi sẽ dần nổi lên trên bề mặt rượu. Vì vậy, bạn nên thường xuyên lắc bình hoặc úp ngược bình xuống để toàn bộ tỏi được ngập trong rượu. Nếu không, những nhánh tỏi không được tiếp xúc với rượu sẽ bị thối hoặc bị mốc.
Bước 3: Thành phẩm
Rượu tỏi sẽ dần chuyển từ màu vàng nhạt sang màu nâu óng, chất rượu hơi sánh. Nhìn rất đẹp mắt.
Cách uống rượu tỏi khoa học nhất là mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần 1 thìa cà phê là vừa đủ. Thời điểm uống tốt nhất là lúc sáng sớm và buổi tối trước khi đi ngủ. Những người mắc bệnh về huyết áp thì cần theo dõi để nhận biết được sự thay đổi của cơ thể trước và sau khi uống.
4. Một số lưu ý khi học cách làm rượu tỏi
Sẽ có một vài trường hợp ngâm rượu tỏi mà tỏi lại chuyển sang màu xanh. Nguyên nhân có thể là tỏi chưa khô. Thực tế cho thấy, việc ăn tỏi chuyển sang màu xanh không hề có hại cho sức khỏe. Chỉ là công dụng không tốt bằng tỏi ngâm đúng cách, có màu vàng nâu mà thôi. Nếu bạn gặp phải trường hợp này thì cũng không nên vội đổ đi nhé! Vẫn tận dụng để uống được đó ạ!
Mẹo nhỏ: Chia số tỏi ra các bình ngâm nhỏ và ngâm ít một để có được những bình tỏi đẹp mắt.
Để ngâm được những bình rượu tỏi chất lượng, bạn lưu ý một số điểm sau:
- Chọn những củ tỏi già đanh, cứng, đã được phơi khô cẩn thận.
- Nên tiến hành ngâm rượu tỏi từ mùa hè, đến mùa đông là có rượu để dùng. Đồng thời hạn chế được tình trạng tỏi đã ủ mầm mà không biết.
- Nên đập dập hoặc thái lát mỏng từng nhánh tỏi trước khi ngâm. Để màu rượu đẹp hơn và tiết ra hết được các dưỡng chất.
5. Lưu ý khi dùng rượu tỏi
Tỏi có mùi khá nồng và hăng. Khi đã ngâm rượu cũng không giảm bớt được nhiều. Vì vậy, sau mỗi lần uống rượu tỏi, bạn nhớ vệ sinh răng miệng sạch sẽ. Hoặc ăn một chút trái cây để khử mùi hôi nhé!
- Nếu bạn mắc các bệnh về hô hấp như viêm xoang, viêm họng, viêm mũi dị ứng,…Thì nên kết hợp uống rượu tỏi với súc miệng, xịt mũi bằng nước muối sinh lý đều đặn hằng ngày. Tình trạng bệnh sẽ được cải thiện rõ rệt.
- Vừa uống rượu tỏi, vừa duy trì chế độ ăn uống khoa học sẽ giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh, ít bị ốm vặt.
- Nếu bạn bị đau nhức xương khớp. Ngoài uống trưc tiếp thì có thể dùng rượu tỏi để xoa bóp. Cơn đau sẽ dần thuyên giảm.
- Những người đang mắc các bệnh về mắt, gan, thận nặng thì không nên uống rượu tỏi.
- Trẻ em và phụ nữ có thai, đang cho con bú không nên sử dụng rượu tỏi.
- Người bị mắc chứng máu khó đông cũng không nên sử dụng loại rượu này.
- Tuyệt đối không được uống rượu tỏi khi bụng đói bạn nhé!
Cuối cùng, rượu tỏi tuy mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không nên lạm dụng. Việc uống rượu quá nhiều, không điều độ sẽ khiến cơ thể bị tổn thương. Không những bệnh không khỏi, mà còn nguy cơ mắc thêm các bệnh khác.
6. Hướng dẫn bảo quản rượu tỏi đúng cách
Rượu tỏi khi đã ngâm xong nên được sử dụng hết trong vòng 1 năm. Nếu để lâu hơn thì công dụng sẽ giảm dần đi.
Nên cất bình rượu ở những nơi khô thoáng, cao ráo. Tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
Đậy nắp kín sau mỗi lần lấy rượu để tránh côn trùng xâm nhập vào trong. Đồng thời hạn chế tối đa lượng không khí tràn vào khiến rượu nhanh hỏng.
Trên đây là bài hướng dẫn cách làm rượu tỏi đúng chuẩn, cũng như những lợi ích tuyệt vời của loại rượu này. Hy vọng sau khi đọc xong bài viết, bạn có thể ủ thành công một bình rượu tỏi chất lượng. Để luôn có sẵn một vị thuốc quý trong nhà khi cần.
Ngoài việc ngâm những bình rượu ngon. Bạn có thể tự nấu rượu trắng tại nhà để chủ động hơn. Và nồi nấu rượu điện Quang Huy sẽ là một trợ thủ đắc lực của bạn. Nồi sẽ giúp bạn nấu được từ vài chục đến cả trăm lít rượu mỗi ngày một cách đơn giản. Tiết kiệm tối đa thời gian và công sức mà bạn phải bỏ ra.
