Cách làm chả tôm cho bé đơn giản, ngon miệng
Chả tôm là món khoái khẩu được rất nhiều em bé yêu thích. Nhờ hương vị thơm ngon và màu sắc đẹp mắt, chả tôm dễ dàng thu hút và chinh phục bất cứ bạn nhỏ nào. Bố mẹ hãy học cách làm chả tôm cho bé dưới đây để thường xuyên đổi thực đơn. Giúp bé ăn ngon miệng hơn và đảm bảo đủ dinh dưỡng nhé!
Chả tôm là món ăn ngon giàu dinh dưỡng cho trẻ nhỏ
Chả tôm là món ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt là chất đạm và chất xơ. Giúp bé yêu phát triển toàn diện và ngày một khỏe mạnh.
Bản thân tôm đã là một loại thực phẩm bổ dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Cung cấp một lượng protein dồi dào, lượng chất đạm quan trọng trong khẩu phần ăn của mọi lứa tuổi. Ngoài ra, vitamin B12 có trong tôm góp phần không nhỏ trong quá trình chuyển hóa năng lượng của cơ thể. Giúp hạn chế tình trạng thiếu máu, cơ thể mệt mỏi, chóng mặt, suy giảm trí nhớ…
Tôm có thể được biến tấu thành vô số các món ăn ngon khác nhau. Tuy nhiên, đối với trẻ nhỏ, phải chế biến làm sao để đảm bảo các yếu tố ngon, dễ nhai nuốt và hấp dẫn. Và món chả tôm rau củ là một gợi ý không tồi. Bố mẹ có thể tham khảo để làm cho các bé ăn đổi bữa nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Chả tôm dành cho trẻ con thường được chế biến theo 2 kiểu, là chả tôm thịt và chả tôm rau củ. Trong bài viết này, chúng tôi xin giới thiệu đến các bậc phụ huynh cách làm chả tôm rau củ. Nhằm khắc phục tình trạng trẻ lười ăn rau, dẫn đến các hiện tượng táo bón, nhiệt miệng…
Để làm được món này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Tôm sú: 300 gam
- Đậu Hà Lan: 100 gam
- Cà rốt: ½ củ
- Ngô ngọt: ½ bắp
- Bột năng: 2 thìa cà phê
- Nước mắm, hạt nêm, tiêu xay…
>>> Bạn đã biết cách làm bánh giò bằng bột bắp chưa? Nếu chưa hãy tham khảo ngay tại đây: Bí mật cách làm bánh giò bằng bột bắp vô cùng thơm ngon
Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon
Tôm sú bạn chọn những con còn sống, bơi khỏe. Khi cầm lên thấy nặng tay, vỏ trong, thân chắc, nhìn thấy được thịt bên trong. Tôm này đảm bảo ngon và nhiều thịt bạn nhé!
Đậu Hà Lan bạn nhớ mua những quả có màu xanh tươi tắn, vỏ bóng, không có vết sần. Phần cuống không bị héo, ấn tay vào thấy quả còn cứng thì là những quả đậu tươi mới hái. Tránh mua những quả đã ngả màu vàng, vỏ nhăn nheo hoặc sờ vào thấy các hạt đậu nổi gờ lên quá nhiều. Chứng tỏ là đậu già hoặc đã để lâu, ăn sẽ không ngọt và ngon nữa.
Cà rốt bạn mua những củ màu cam tươi, vỏ nhẵn bóng, kích thước vừa phải. Khi cầm lên thấy nặng và chắc tay, cuống lá còn xanh, không bị dập nát. Những củ như vậy sẽ nhiều thịt, ít xơ, ngọt và nhiều nước nhé!
Riêng về ngô ngọt, bạn có thể bóc nhẹ lớp vỏ xanh bên ngoài để kiểm tra. Cứ thấy bắp nào hạt to đều, màu vàng tươi, bấm móng tay vào thấy mềm là ngô ngon rồi nhé!
Các bước làm chả tôm cho bé
Sơ chế nguyên liệu
Tôm bạn đem rửa sạch với nước lạnh có pha chút rượu để khử hết mùi tanh. Sau đó, cắt đầu, bóc vỏ, lấy sạch chỉ ở lưng. Cuối cùng, mang thịt tôm đi băm nhuyễn hoặc cho vào máy xay cho nhanh gọn cũng được bạn nhé!
Đậu Hà Lan và ngô ngọt bóc vỏ, tách lấy hạt. Cà rốt cạo vỏ, bỏ cuống. Mang tất cả rửa lại với nước cho thật sạch. Sau đó bạn vớt ra rổ cho ráo rồi băm nhỏ vừa phải là hoàn thành khâu sơ chế nguyên liệu.
>>> Có thể bạn quan tâm: Cách làm giò sống không cần máy xay chuyên dụng
Cách chế biến chả tôm
Bạn cho toàn bộ chỗ rau củ vừa băm vào trộn chung với thịt tôm xay nhuyễn. Nêm gia vị gồm nước mắm, hạt nêm, một chút xíu tiêu xay cho dậy mùi. Cuối cùng, cho thêm 2 thìa cà phê bột năng vào trộn đều để tăng độ kết dính của chả.
Bạn nên dùng tay để trộn trực tiếp nguyên liệu thì sẽ đều và ngấm gia vị hơn. Sau đó, vo thành từng viên tròn nhỏ, hoặc mỏng dẹt đều được. Và tùy theo sở thích của con, bạn có thể mang chả tôm rau củ đi chiên vàng hoặc hấp đều ngon hết nhé!
Nếu chiên chả tôm, bạn chỉ cần láng một lớp dầu mỏng vào chảo. Đợi cho dầu nóng đều rồi cho chả vào chiên. Lật đều cả hai mặt cho đến khi chả chín vàng là được. Không nên rán kỹ quá sẽ khiến chả bị cứng và khô.
Nếu hấp chả tôm, bạn cần chuẩn bị nồi hấp. Đổ nước vào rồi đun đến khi nước lên hơi thì mới xếp chả tôm vào. Hấp trong khoảng 10 phút là đủ độ chín rồi bạn nhé!
Thành phẩm và thưởng thức chả tôm
Chả tôm sau khi hoàn thành có mùi thơm dịu nhẹ, vị ngọt tự nhiên của rau củ, dai dai của tôm. Cho bé ăn cùng với cơm, mì hay nhiều món khác đều ngon. Muốn vị đậm đà hơn, bạn có thể pha nước mắm chanh tỏi ớt hoặc lấy tương cà cho con chấm nhé! Món này ăn không bị ngán vì chủ yếu là rau củ, mùi vị tự nhiên hầu như được giữ lại nguyên vẹn.
>>> Giới thiệu với bạn cách làm giò heo kho xả ớt để chiêu đãi gia đình: Cách làm giò heo kho sả ớt giòn ngon, đảm bảo ăn là ghiền
Một số lưu ý khi làm chả tôm cho bé tại nhà
Tôm là hải sản giàu đạm, nên khi bé được ít nhất 7 tháng thì mẹ mới nên cho con ăn chả tôm nhé! Tốt nhất là nên thử từng chút một để đề phòng trẻ bị dị ứng.
Để chả tôm ngon thì việc lựa chọn nguyên liệu rất quan trọng. Bạn nên dành thời gian để chọn mua kỹ càng.
Nếu bạn không mua được đậu Hà Lan thì có thể dùng đậu tương xanh cũng được.
Cuối cùng, vì trẻ nhỏ không nên ăn mặn. Do vậy, bạn hạn chế cho nhiều gia vị, chỉ cần nêm một chút để dậy mùi thôi nhé!
Trên đây là phần hướng dẫn cách làm chả tôm cho bé đơn giản tại nhà. Đây là món ăn vừa đẹp mắt vừa bổ dưỡng, giúp con ăn ngon miệng hơn. Hy vọng với công thức mà chúng tôi vừa chia sẻ, bạn sẽ vào bếp để đổi bữa cho bé yêu ngay hôm nay.
Nếu có nhu cầu mua máy xay giò chả chuyên dụng, với dòng máy dành cho gia đình. Giúp công việc nấu nướng trở nên nhanh chóng và tiện lợi hơn. Bạn có thể liên hệ với Quang Huy qua hotline 0379.377.888 để được tư vấn và chọn mua sản phẩm phù hợp nhé!
