Hướng dẫn cách nấu cơm bằng tủ công nghiệp CHUẨN TỪ NHÀ SẢN XUẤT
Để kinh doanh thành công, sở hữu 1 chiếc tủ cơm công nghiệp loại tốt là chưa đủ. Mà các bạn phải biết cách sử dụng sao cho hiệu quả nữa. Và đó cũng là chủ đề Quang Huy muốn giới thiệu đến các bạn ngày hôm nay. Cùng học cách nấu cơm bằng tủ công nghiệp chuẩn của nhà sản xuất nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu để nấu cơm
- Gạo loại ngon (Tùy vào số khay của tủ, trung bình 3kg gạo/khay)
- Nước sạch (dùng để vo gạo và nấu cơm)
- 1 chút muối hạt, dầu ăn (bơ)
***Dụng cụ: Tủ nấu cơm công nghiệp, bao tay cách nhiệt, muôi, …
Hướng dẫn cách nấu cơm bằng tủ công nghiệp chi tiết nhất
Sau khi đã có đầy đủ những nguyên liệu và dụng cụ cần thiết. Các bạn bắt đầu tiến hành nấu cơm cùng Quang Huy nào!
Bước 1: Kiểm tra toàn bộ chi tiết tủ nấu cơm
Trước khi sử dụng thiết bị, các bạn cần kiểm tra lại toàn bộ các chi tiết, phụ kiện của nó. Việc này sẽ đảm bảo tủ có hoạt động tốt không, đảm bảo không?
Quá trình kiểm tra cần đặc biệt chú ý một số chi tiết như: nguồn điện, nguồn gas, dây dẫn đường nước, thanh nhiệt/pép đốt, hệ thống đánh lửa (tủ gas), phao cấp nước. Bởi tất cả chúng có ảnh hưởng lớn đến việc gia nhiệt và hấp chín cơm.
***Chú ý: Có thể tiến hành lau chùi, vệ sinh qua thiết bị để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bước 2: Vo gạo
Đổ lượng gạo cần nấu ra rổ, rá cỡ lớn và đem đi vo sạch, để loại bỏ các hạt sạn, gạo hỏng và bụi bẩn của quá trình xay xát, vận chuyển. Điều này sẽ góp phần giúp cho thành phẩm của bạn trắng, thơm và cơm dẻo hơn.
***Chú ý: Thực hiện vo nhẹ nhàng, đều tay để tránh làm mất đi cả chất dinh dưỡng, vitamin trong gạo.
Bước 3: Ngâm gạo trước khi nấu
Gạo sau khi đã vo sạch thì bạn đổ vào 1 chậu inox lớn. Tiếp đến, đổ nước vào ngập gạo để ngâm khoảng 1 – 2 tiếng. Như vậy, các hạt gạo sẽ ngậm nước, nhanh chín và mềm dẻo hơn.
Bước 4: Rửa sạch khay đựng gạo
Lấy các khay đựng thực phẩm inox trong buồng chế biến của tủ ra. Sau đó, tiến hành rửa sạch lại và lau bằng khăn cho khô.
Bước 5: Đong nước
Bạn vớt gạo ngâm ra, đổ lần lượt vào các khay và dàn đều. Chú ý, mỗi khay chỉ tối đa là 3kg. Sau đó, thêm lượng nước cách mặt gạo khoảng 2cm là được.
Ngoài ra, lúc này bạn có thể rắc thêm chút muối hạt, bơ hoặc dầu ăn vào để cơm sau khi nấu đậm đà, vàng óng không bị dính tại đáy.
Bước 6: Xếp các khay thực phẩm vào
Tiếp theo, bạn vặn tay khóa, mở tủ cơm ra, xếp lần lượt các khay thực phẩm vào. Bên trong sản phẩm đã được thiết kế các gờ để bạn đẩy khay vào theo tầng.
***Chú ý: Bạn có thể bỏ thêm 2 viên đá vào mỗi khay, đợi khoảng 15 phút rồi nấu. Bởi theo nghiên cứu, đá sẽ làm giảm thời gian hấp thụ nước, đồng thời khiến hạt cơm chín đều, dẻo, ngon hơn. Mặt khác, đá cũng làm tăng lượng axit amin, ngăn chặn enzyme phân hủy vị ngọt của gạo.
Bước 7: Kết nối nguồn nước, nguồn nhiên liệu
Bạn tiến hành kết nối tủ với nguồn nước bên ngoài và mở van cấp trong buồng chứa. Sau khi nước đã đầy theo mức quy định thì bạn đóng cửa tủ lại. Nếu với loại tủ điện thì chỉ cần cắm dây, vặn chỉnh nhiệt độ nấu là được. Còn với tủ gas thì bạn vặn van đánh magneto và theo dõi lửa qua khe bên cạnh.
Bước 8: Chờ đợi cơm chín
Thực hiện hết các bước trên, bây giờ bạn chỉ cần ngồi đợi khoảng 45 – 50 phút là cơm sẽ chín. Quá trình đó, bạn có thể tiến hành chỉnh nhiệt cho phù hợp với từng giai đoạn chế biến.
Bước 9: Ủ cơm
Sau thời gian 50 phút, bạn không nên mở tủ ra lấy cơm ngay. Mà hãy tiến hành ủ cơm thêm chừng 5 – 10 phút nữa. Để cho cơm được chín đều, thơm và có phần ngọt hơn.
Bước 10: Hoàn thành
Ngắt kết nối tủ với nhiên liệu điện hoặc gas. Kế đến, bạn đeo gang tay cách nhiệt vào, mở cửa tủ và lấy các khay cơm đã chín ra. Sau đó, dùng đũa xới tơi cơm lên trước khi mang ra cho khách.
***Chú ý: Khi mở cửa không nên đứng thẳng tủ mà hãy đứng sau cánh cửa để hạn chế hơi nóng phả vào người gây bỏng rát.
Thành phẩm cơm
Cách nấu cơm bằng tủ công nghiệp sẽ mang đến cho chúng ta những bát cơm thơm ngon, mềm dẻo và nhiều dinh dưỡng. Đặc biệt hơn, nấu bằng phương pháp này còn giúp cơm không bị cháy, khê hay khô sượng, nhão nát. Từng hạt cơm đều trắng tinh, căng tròn, dẻo và bốc hơi nghi ngút, đưa hương thơm lan tỏa. Chắc chắn khách hàng của bạn sẽ cảm thấy “đói cồn cào”, ăn mãi không chán.
Để dễ hiểu hơn, mời quý khách theo dõi video hướng dẫn sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp của Quang Huy TẠI ĐÂY!
Lưu ý khi nấu cơm bằng tủ cơm công nghiệp AN TOÀN – BỀN BỈ – TIẾT KIỆM
Hiện nay, các nhà hàng, bếp ăn công cộng đã dần chuyển sang sử dụng tủ hấp cơm công nghiệp. Tuy nhiên, để sản phẩm luôn giữ được vẻ thẩm mỹ, bền bỉ thì bạn cần phải lưu ý thêm 1 số điều sau.
- Thực hiện cấp nhiên liệu đầy đủ, ổn định trong suốt quá trình chế biến.
- Đong lượng gạo nấu cơm đúng với công suất của tủ (theo khuyến cáo của nhà sản xuất). Bởi nếu cho quá nhiều thì cơm sẽ khó chín, đồng thời làm ảnh hưởng đến tuổi thọ sản phẩm.
- Hãy nhớ, dù là nấu bằng phương pháp hấp cách thủy nhưng bạn vẫn phải cho nước đầy đủ vào gạo.
- Tuyệt đối không di chuyển hay mở cửa thiết bị trong khi chúng đang vận hành.
- Cấp nước đầy đủ cho buồng chứa, không được để nước cạn vì sẽ làm thanh nhiệt, pép đốt bị cháy hỏng.
- Luôn vệ sinh sản phẩm sạch sẽ sau mỗi lần sử dụng. Cụ thể, rửa bên trong tủ và lau bằng khăn ẩm bên ngoài.
- Bảo quản thiết bị tại những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp.
***Chú ý: Tủ công nghiệp đa năng đang được phân phối tại Quang Huy. Nếu chọn mua ngay hôm nay, quý khách sẽ nhận được HÀNG NGÀN QUÀ TẶNG, cùng với đó là MỨC GIÁ SIÊU ƯU ĐÃI. Hãy nhanh tay LIÊN HỆ HOTLINE 0379.377.888 để được tư vấn nhé!
Trên đây là toàn bộ hướng dẫn chi tiết về cách nấu cơm bằng tủ công nghiệp. Hi vọng bạn đã có thông tin cần thiết, chúc bạn sẽ làm ra những mẻ cơm thơm ngon!
