Hướng dẫn cách nấu gạo lứt đen mềm, ngọt như gạo trắng

Gạo lứt là một trong những loại lương thực ngon và rất tốt cho sức khỏe của người dùng. Cùng với đó gạo lứt có thể làm ra nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Thế nhưng gạo lứt cũng khó chế biến hơn những loại gạo thông thường. Vậy làm sao để nấu gạo lứt đen thơm ngon hấp dẫn, chúng ta tham khảo cách nấu gạo lứt đen trong bài viết sau nhé.

1. Cơm gạo lứt đen có tác dụng gì? Dùng để làm gì? 

Gạo lứt đen là loại thực phẩm có rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Trong gạo lứt có nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như đạm, vitamin, chất xơ, canxi, magie… Chính vì vậy mà sử dụng gạo lứt đen thường xuyên sẽ rất tốt cho sức khỏe của bạn.

Quy trình xay xát gạo lứt đen có phần đặc biệt hơn so với gạo thường. Đó chính là khi xát vẫn giữ lại lớp vỏ cám và loại bỏ lớp vỏ trấu bên ngoài. Chính vì vậy mà cách nấu gạo lứt đen cũng có những điểm hoàn toàn khác biệt so với gạo trắng.

Vì vô số giá trị dinh dưỡng mà gạo lứt mang lại nên loại thực phẩm này này đang ngày càng phổ biến. Nhiều người đã lựa chọn gạo lứt thay thế cho gạo trắng hàng ngày. Đa số những người đang có nhu cầu giảm cân, ăn kiêng hay tập gym đều sử dụng nguồn lương thực này.

>>> GỢI Ý: Cách nấu cơm bằng bếp ga không cháy khép, cơm mềm dẻo

2. Kinh nghiệm khi mua gạo lứt đen

Để đảm bảo chọn đúng loại gạo lứt thơm ngon cũng như giữ được giá trị dinh dưỡng không hề đơn giản. Bạn cần chú ý những kinh nghiệm sau đây.

Gạo lứt thường có màu ngà hoặc màu nâu đen thường được gọi riêng là gạo lứt đen. Loại gạo lứt đen mới giữ được những giá trị dinh dưỡng cần thiết. Thế nhưng khi tăng mức độ xây xát lên thì gạo lứt đen sẽ trở thành gạo lứt trắng.

Theo nhiều nghiên cứu thì các thành phần dinh dưỡng có trong gạo lứt trắng đã giảm khoảng từ 50 đến 80% so với gạo lứt đen. Chính vì vậy cùng là gạo lứt thì bạn nên lựa chọn sử dụng loại gạo lứt đen có màu nâu ngà đen.

>>> GIỚI THIỆU sản phẩm: Tủ cơm 12 khay điện không điều khiển

3. Cách nấu gạo lứt đen bằng nồi cơm điện

Về cơ bản thì khi nấu gạo lứt cũng có không có quá nhiều thao tác khác biệt so với nấu gạo bình thường. Bạn vẫn có thể sử dụng nồi cơm điện để nấu gạo lứt đen.

Bước đầu tiên để nấu gạo lứt bằng cơm điện đó chính là vo gạo. Bạn nên ngâm gạo lứt đen trong nước khoảng 45 phút, sau đó để gạo ráo nước. Làm như vậy sẽ giúp gạo thơm và dẻo hơn.

Khi đã vo gạo xong, bạn cho vào nồi cơm điện. Lượng nước cần thiết bạn hãy cho theo tỷ lệ 2 nước và 1 gạo. Bạn có thể sử dụng nước ngâm gạo để nấu cơm vì giúp giữ lại dưỡng chất.

Sau đó bạn cắm điện và bật chế độ nấu như bình thường. Sau khi nồi cơm chuyển sang chế độ ủ, bạn để từ 10 đến 15 phút là cơm chín và dùng như bình thường. Khi đó bạn có thể xới cơm ra bát và dùng với nhiều món ăn khác nhau.

>>> XEM THÊM: Cách nấu cơm nếp bằng nồi cơm điện

4. Cách nấu gạo lứt đen bằng bếp gas

Nếu bạn không có nồi cơm điện hoặc bị mất điện thì bạn cũng hoàn toàn có thể nấu gạo lứt đen bằng bếp ga. Cách nấu gạo lứt đen cũng không quá phức tạp nên bạn dễ dàng thực hiện.

Điều đầu tiên bạn vẫn cần chuẩn bị gạo lứt đen và vo gạo như bình thường. Thời gian ngâm gạo trong nước ít nhất 30 phút cho đến 1 tiếng.

Sau đó bạn chuẩn bị một chiếc nồi thích hợp để nấu gạo bằng bếp ga. Cho gạo vào nồi sau đó cho lượng nước theo tỷ lệ 2 nước và 1 gạo.

Bạn cho nồi lên bếp ga để lửa lớn cho đến lúc nồi cơm sôi. Sau đó bạn nên chuẩn bị một chiếc muôi vào đảo đều cơm trong nồi. Đảo cho đến khi lượng nước trong nồi cơm rút đi hết thì dừng lại. Bạn đậy kín nắp vung và để lửa thật nhỏ. Để lửa nhỏ như vậy trong khoảng 15 phút là cơm đã chín đều. Khi đó bạn có thể lấy ra và sử dụng như bình thường.

5. Những món ăn với gạo lứt đen ngon nhất

Chúng ta vừa tìm hiểu về cách nấu gạo lứt đen tương đối đơn giản. Sau đây sẽ là một số món ăn với gạo lứt đen hấp dẫn nhất mà bạn nên thử:

• Cơm lứt đen muối vừng: Đây là món ăn đơn giản nhưng rất thơm ngon. Bạn sử dụng cơm gạo lứt còn nóng mềm ăn kèm với muối vừng. Hương vị thơm ngon của vừng và gạo lứt sẽ được hòa quyện làm bạn khó quên.
• Salad tôm gạo lứt: Bạn sử dụng cơm gạo lứt đen kết hợp với tôm và các loại rau củ để tạo nên món salad hấp dẫn. Món ăn này có thể ăn nhẹ hoặc dùng trong bữa chính tùy thích của bạn.
• Cá hồi cuộn gạo lứt: Đây chính là món ăn bổ dưỡng, hương vị khác lạ mà bạn nên thưởng thức. Với 2 nguyên liệu chính là gạo lứt đen và cá hồi sẽ cho ra được món ăn rất bổ dưỡng.
• Cơm gạo lứt trộn: Với món cơm gạo lứt trộn, nhẹ bụng bạn có thể sử dụng trong bữa sáng. Bạn có thể sử dụng các loại rau củ để trộn cùng với cơm gạo lứt vô cùng hấp dẫn.

6. Kết luận

Chúng ta đã biết được chính xác cách nấu gạo lứt đen thơm ngon bổ dưỡng. Mặc dù gạo lứt có những đặc điểm khác biệt so với gạo trắng mà chúng ta hay sử dụng. Thế nhưng gạo lứt chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Cách chế biến cũng rất đơn giản và có thể làm nguyên liệu cho nhiều món ăn hấp dẫn.

Dùng tủ cơm công nghiệp để nấu cơm khi có quá nhiều người cùng ăn, khi bạn đang kinh doanh nhà hàng, bếp tập thể là giải pháp tối ưu. Các mẫu tủ hấp cơm lớn, nhỏ sẽ đáp ứng đủ cho nhu cầu của riêng bạn.