Tin tức
Gợi ý cách làm Pate Gan Heo bánh mì thơm ngon đơn giản

Gợi ý cách làm Pate Gan Heo bánh mì thơm ngon đơn giản

Thời gian cập nhật: Tháng Mười 8, 2022
Tác giả: NV Quang Huy

Pate là một món ăn rất quen thuộc với người Việt chúng ta và trên thế giới. Thế nhưng bạn biết pate được làm từ nguyên liệu chính là gì không? Đó chính là gan heo. Và để có một món pate gan heo thơm ngon chuẩn vị, bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây để biết một số mẹo khi làm pate nhé!

1. Cách làm pate gan heo bánh mì 

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều sản phẩm làm từ gan heo có sẵn. Thế nhưng, cách làm pate tại nhà lại rất đơn giản lại tiết kiệm chi phí. Tại sao lại không thử làm nhỉ? Hãy đọc hết bài bên dưới để học cách làm pate gan heo không cần bánh mì nhé!

Pate gan heo
Pate gan heo

>> Gợi ý dành cho những bạn đang ăn kiêng: Cách làm bánh mì ăn kiêng cực tốt cho sức khỏe

1.1 Nguyên liệu cần có cho món pate gan heo:

Những nguyên liệu bên dưới dành cho khẩu phần ăn 4 người, bạn có thể gia giảm tùy theo khẩu phần ăn của gia đình tùy ý.

 Chuẩn bị nguyên liệu gồm có:

  • Gan heo khoảng 400-500gr
  • Mỡ heo khoảng 500gr
  • Thịt xay khoảng 300-400gr
  • Sữa tươi khoảng 2 bịch
  • Bánh mì
  • Bơ thực vật
  • Tỏi
  • Hành tím
  • Hành tây
Nguyên liệu làm pate gan heo
Nguyên liệu làm pate gan heo

Gia vị gồm có:

  • Đường
  • Hạt nêm
  • Nước mắm
  • Tiêu xay

1.2 Các bước thực hiện làm pate gan heo

Bước 1: Sơ chế gan heo

Gan heo khi mua về bạn rửa thật sạch, thái miếng vừa và ngâm với sữa tươi từ 1-2 tiếng để khử hết mùi tanh của gan.

Sau khoảng thời gian khử mùi tanh của gan, hãy lấy ra và đổ bỏ đi phần sữa. Bạn nêm lại gia vị như: sữa tươi sâm sấp gan, 1,5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, tiêu xay. Trộn đều gan heo và gia vị lên cho ngấm đều gia vị.

Thái miếng và ngâm gan heo với sữa
Thái miếng và ngâm gan heo với sữa

Lưu ý: Hãy nêm nếm gia vị sao cho vừa với phần gan heo đã chuẩn bị và  khẩu vị của bạn, chứ không nhất thiết phải theo hoàn toàn như công thức trên.

»»» Bánh mì gà Đà Nẵng rất ngon, hãy tham khảo cách làm tại đây: Học ngay cách làm bánh mì gà Đà Nẵng – Ngon khó cưỡng

Bước 2: Xử lý bánh mì làm pate

Lấy một ổ mì và cắt nhỏ miếng ra, sau đó đem ngâm cùng với sữa tươi. (Chú ý đổ sữa ngập bánh mì nhé)

Bước 3: Sơ chế các loại nguyên liệu khác

Hành tây, tỏi, hành tím và rau mùi bạn cắt bỏ phần già, hư. Rửa thật sạch với nước. Hành tây lột vỏ, thái hạt lựu. Tỏi và hành tím bạn sắt ra. Sau đó bạn cho những nguyên liệu trên vào cối xay, xay nhuyễn. Rồi bắc một chảo bơ, đổ các hỗn hợp hành tây, tỏi, hành tím xay nhuyễn ra xào thơm.

Bước 4: Chế biến pate

Cho tô gan heo được tẩm gia vị vào chảo bơ hành tỏi lúc nãy, xào lên cho đến khi nào gan săn lại là đã chín. 

Xào các nguyên liệu với nhau
Xào các nguyên liệu với nhau

Tiếp theo bạn cho gan đã nấu chín vào máy xay, xay lần một. Cho tiếp phần thịt xào lúc nãy vào, xay tiếp lần 2 và tiếp tục bỏ phần bánh mì ngâm sữa ở bước 1 xay tiếp. Sau khi thấy hỗn hợp được xay được rồi thì để nguyên đó.

Bước 5: Hấp pate

Bạn chuẩn bị 1-2 khuôn inox hoặc hộp nhựa an toàn thực phẩm. Lấy phần mỡ heo lót xuống đáy khuôn và đổ hỗn hợp gan xay bên trên vào. Bọc giấy bạc lại 

Lưu ý: Hãy đổ sâm sấp mặt để khi pate chín nó không bị tràn ra ngoài nhiều.

Cho lên nồi hấp và hấp trong khoảng 40-50 phút là chín.

Hấp cách thủy pate
Hấp cách thủy pate

Thành phẩm:

Pate sau khi được hấp thành công sẽ có một mùi hương rất thơm của bơ, sữa, hành, rau ngò đặc trưng. Trang trí thêm chút rau mùi lên trên là bạn đã có món pate gan heo ngon để ăn cùng bánh mì rồi đấy.

+ Gợi ý: Một loại bánh được nhiều người ưu chuộng đó là bánh mì trái cây, cùng xem ngay cách làm tại đây: Mách bạn 7 bước làm bánh mì trái cây ngon khó cưỡng

2. Một số lưu ý khi làm pate gan heo

  • Gan heo là một nguyên liệu khá phổ biến và bạn có thể tìm mua ở chợ hoặc siêu thị
  • Hãy chú ý chọn nguyên liệu tươi, không bị hư để món ăn được thơm ngon chuẩn vị.
  • Ngoài gan heo, bạn có thể thay thế bằng gan ngỗng hoặc gan bò cũng được. Thế nhưng gan bò có hơi nồng mùi hơn, bạn nên lưu ý nhé.
  • Tùy theo sở thích ăn pate của mỗi người là đặc nhuyễn hoặc hơi lợn cợn, bạn hãy điều chỉnh chế độ xay cho phù hợp nhé.

3. Các món ăn được chế biến ăn kèm với pate gan heo

  • Bánh mì: Món này bạn có thể phết một lớp pate lên bánh mì, kèm theo những nguyên liệu khác như: chả, thịt, chà bông, ít rau dưa, chua ngọt, nước sốt. Vậy là đã có món bánh mì siêu đơn giản mà ngon với pate rồi.
  • Bánh mì chảo: Là món ăn tuy quen thuộc nhưng chưa chắc bạn đã biết cách làm ngon đâu. Bắc chảo lên cho nóng, bạn đổ dầu vào, phi thơm hành tím, đập 1 quả trứng, sau đó cho thêm các thành phần như: xúc xích, pate, cá hộp hoặc thịt, rưới một chút nước sốt cà chua lên. Khi thấy sôi và trứng đúng độ ưng ý của mình thì thưởng thức cùng bánh mì nóng giòn.
Bánh mì pate chảo
Bánh mì pate chảo
  • Pate gan heo làm ra, bạn có thể thưởng thức cùng cơm nóng cũng ngon không kém khi ăn với bánh mì đâu.
  • Bạn có thể chế biến các món ăn khác pate gan heo từ gan heo như: Gan heo cháy tỏi, gan heo xào dưa hành,…Hãy tìm thêm các công thức chế biến khác hấp dẫn hơn

+ Tin liên quan: Bạn có phải là người đam mê món bánh mì nướng mật ong, thơm thơm ngọt ngọt? Hãy xem cách làm và áp dụng ngay nào: 5 Bước Làm Bánh Mì Gà Nướng Mật Ong Siêu Ngon Hấp Dẫn

4. Mở tiệm bánh mì pate tiện lợi vốn ít

Khi đã tự tin vào món pate gan heo bánh mì mình làm và bạn đang muốn kinh doanh bánh mì. Hãy tự tin và bắt đầu kinh doanh bằng xe bánh mì nhé. Việc tậu cho mình một chiếc xe bán bánh mì sẽ giúp bạn tiện lợi hơn trong việc vận chuyển, che chắn khói bụi và để cho khách hàng nhận diện được gian hàng của mình đấy.

Lựa chọn xe bánh mì cũng là một bước vô cùng quan trọng, nó phải được làm từ inox 304, an toàn vệ sinh thực phẩm. Các chi tiết mối nối trên xe cũng phải thật chắc chắn. Hãy lựa chọn một cơ sở uy tín, chất lượng nhất để chọn cho mình một chiếc xe bán bánh mì chất lượng nhất nhé!

Kết luận

Hy vọng thông qua bài viết trên đây bạn đã học được cách làm món pate gan heo bánh mì thơm ngon chuẩn vị nhất. Hãy làm và mời tặng cho bạn bè, gia đình và người thân của mình thưởng thức tay nghề cực đỉnh của mình nào. 

Bình luận
GỬI Bình luận
Nhập thông tin của bạn
GỬI Ý KIẾN THÀNH CÔNG
Inox quang huy đã nhận được ý kiến của bạn. Chúng tôi sẽ phản hồi lại bạn trong thời gian sớm nhất. Xin cảm ơn !
Tin liên quan
Chat với chúng tôi
Hỗ trợ Zalo
0966623666